휴게소 감자 / 감자구이(버터구이)
24절기중 하지가 지나면 감자의 맛이 제대롭니다..
감자는 반찬으로도 훌륭하지만 간식으로도 엄지척이지요..
특히나, 놀러갈때 고속도로 휴게소에서 들리면 호두과자와 감자구이..
일명 휴게소 감자... 아이들도 좋아하지만.. 마흔이 넘은 저도 좋아합니다..
간식으로 그만인 휴게소 감자 만들어 볼까요?
4인분 
60분 이내 
아무나 
편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기
조리순서
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STEP 1/10감자는 작은 사이즈로만 골라 준비합니다..
알감자도 괜찮을것 같아요.
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STEP 2/10물에 담가 둡니다.(30분정도)
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STEP 3/10깨끗하게 씻어 소금을 조금 넣고 삶아 줍니다.
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STEP 4/1010~15분정도 삶으면 되는데..조금 더 삶았더니..
터졌어요.. 터지기전에 꺼내면 좋아요..
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STEP 5/10삶아진 감자를 껍질을 벗겨 줍니다.
* 찬물에 한번 살짝이 헹궜어요.
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STEP 6/10감자를 준비해 둡니다...
* 물에 씻으면 안되옵니다.
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STEP 7/10팬에 버터 3숟가락정도를 넣고 녹여 줍니다.
*약불
* 식용유 사용해도 됩니다.
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STEP 8/10버터가 녹으면 준비된 감자를 넣고 타지 않게 노릇노릇 구어줍니다.
* 감자를 굴려가면서 구어주면 됩니다.
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STEP 9/10감자를 그릇에 담을 때 설탕 솔솔 뿌려 주어요..
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STEP 10/10먹고 남은 슈가 파우더가 있어서 뿌려 주었더니
아이들이 좋아 합니다..
- - 감자 사이즈는 작은 사이즈의 감자가 좋아요.
- 감자를 삶을때에는 소금을 조금 넣고 간이 배이도록 하는게 좋아요.
- 버터에서 감자를 구울때에는 약불이나 약약불에서...타지 않게 구어줍니다.
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