콜드파스타(냉파스타)
차가운 소스를 흡수해 냉파스타로 제격인 푸실리면을 활용해 싱그럽고 시원한 콜드 파스타를 만들어보세요!
2인분 
30분 이내 
초급 
요리의 기본은 에브리맘과 함께 시작하세요!
재료
계량법 안내
- 재료
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- 소스
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조리순서
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STEP 1/5끓는 물에 소금을 1큰술 넣고 달라붙지 않게 저어가면서 10분 정도 삶는다.
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STEP 2/5익은 면은 찬물에 헹군 후 체에 받쳐 물기를 빼고 올리브유 몇 방울을 떨어드려 면이 달라붙지 않게 해준 다음 파슬리가루에 버무려준다.
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STEP 3/5파프리카는 채썰고 쌈채소는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
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STEP 4/5분량의 재료(발사믹식초 1, 간장 2, 다진마늘 1/2, 올리브오일 2)를 섞어 소스를 만든다.
(조금 싱겁다 싶으면 소금과 후추를 넣어 간을 맞추고, 기호에 따라 케첩이나 오리엔탈 드레싱, 칠리소스 등을 소스로 활용해도 좋습니다)
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STEP 5/5접시에 삶아두었던 면과 손질해둔 채소를 넣고 소스를 뿌린 후 어린잎 채소를 올려 데코하고 파마산 치즈 가루를 수북이 뿌려 완성한다.
- 쇼트 파스타가 소스가 골고루 묻기 때문에 콜드 파스타에는 롱 파스타보다 쇼트 파스타를 이용하는 것이 좋습니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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짱째이리뷰별점아기랑 같이 먹을 스파게티 상큼하게 먹고싶어 찾았는데 정말 맛있네요~ 약간 밍숭한거같아 식초 한숟가락 더 뿌렸더니 맛이 더 새콤하고 좋았습니다. 먹다가 케찹도 살짝 넣어서 비벼봤는데 맛이 또 확 달라지네요~ 별미였어요ㅎㅎ 잘 먹었습니다^^2021.03.11 14:58 -
걷는보비리뷰별점이여름에 상큼합니다2020.06.11 17:41 -
Ruby Kim리뷰별점완전맛있었어오2017.05.09 17:28
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