Name: 홈메이드 단호박범벅
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 단호박; 생옥수수알; 완두콩; 강낭콩; 양대콩; 검은콩; 팥; 건포도; 견과류; 물; 굵은소금; 찹쌀가루; 꿀

조리순서

전체보기

STEP 1/5

단호박은 반으로 자르고 씨를 제거하고 얇게 썰어 줍니다
단호박은 압력솥에 담고 물을 자작하게 부은후 굵은소금을 살짝 넣고 익혀 줍니다
어느정도 익으면 블렌더로 곱게 갈아 줍니다
STEP 2/5

생옥수수를 준비하여 알갱이를 모두 준비하고, 미리 삶아둔 검은콩과 팥도 준비합니다
여기에 완두콩과 강낭콩, 양대콩 등 여러가지 ㅌ콩을 준비합니다
건포도와 견과류도 준비해 둡니다
STEP 3/5

국내산 찹쌀가루를 적당히 준비합니다
STEP 4/5

갈아둔 단호박에 재료를 모두 넣어 줍니다
(단호박은 껍질째 하였더니 푸른빛이 감도네요^^)
여기에 찹쌉가루를 넣어가며 농도를 맞추어 줍니다
다시 압력솥의 뚜껑을 완전히 덮고 약 20분간 익혀 줍니다
익힌 단호박범벅은 뚜껑을 열과, 건포도와 견과류를 넣고 꿀을 넣어 잘 섞어 줍니다
마지막에 소금을 넣어 간을 맞추어 줍니다
STEP 5/5

어떤가요?? 보기만해도 빛깔이 넘 먹음직스럽지요??
혹시나 단호박을 구입하여 그리 달지 않다면, 이렇게 단호박범벅을 만들어 보세요
씹히는 맛도 좋고, 차게해서 드시면 더욱 맛있답니다
요즘에 옥수수가 제철인데 넣었더니 역시나 넘 맛있네요^^
넉넉히 만들어 차게해서 두고 더운 여름밤에
영화 한편 보시면서 드시면 아주 좋을것 같아요^^