캘리포니아 롤
캘리포니아 롤은 김과 날 생선에 익숙하지 않은 서양인들의 입맛에 맞게 변형된 초밥의 일종입니다. 생선초밥을 싫어하는 사람들도 모두 맛있게 즐길 수 있는 캘리포니아 롤 레시피를 소개합니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
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재료
- 재료
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- 소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/5오이는 껍질과 씨 부분을 제거하고 가늘게 채 썰고, 아보카도는 씨와 껍질을 제거하고 0.5cm 폭으로 썬다. 무순은 깨끗이 씻은 후 물기를 뺀다.
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STEP 2/5따뜻한 밥에 식초 1/2큰술, 소금과 설탕을 약간 넣고 주걱으로 골고루 섞는다. 랩을 씌운 김발에 김을 올리고 양념한 밥을 골고루 펼친 다음 빠르게 뒤집는다.
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STEP 3/5김위에 게맛살을 올리고 분량의 재료로 만든 소스를 뿌린 다음 오이, 아보카도, 무순을 올리고 꾹꾹 눌러가며 돌돌 말아준다.
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STEP 4/5날치알을 펼쳐놓은 접시 위에 한입 크기로 썬 롤을 굴려서 날치알을 붙인다.
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STEP 5/5롤을 접시 위에 올리고 소스를 뿌린 후 무순으로 데코해 완성한다.
- 속재료는 기호에 따라 어묵 등 다양한 재료를 활용하실 수 있습니다.
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