새우달래전
봄은 식탁에서부터 찾아온다. 향긋하고 알싸한 맛의 봄나물이 단연 봄식탁의 일등공신. 비타민, 칼슘 등의 무기질이 풍부한 달래는 신진대사를 촉진시켜주어 다른 음식과 함께 먹으면 소화를 도와주고, 겨우내 잃어버렸던 입맛도 다시 찾아준다. 국이나 찌개에 넣어 먹어도 좋지만, 노릇노릇, 바삭바삭하게 구워 먹어도 일품이다.
1인분 
30분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 주재료
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조리순서
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STEP 1/4달래는 깨끗하게 손질하여 동그랗게 감아 놓는다.
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STEP 2/4새우살은 흐르는 물에 씻어 물기를 제거한다.
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STEP 3/4부침가루와 물을 고르게 섞은 후, 국간장을 넣어 반죽한다.
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STEP 4/4요리유를 두른 달군 팬에 달래를 반죽에 묻혀 올린다. 새우살 2개와 링 썬 홍고추를 올려 노릇하게 부친다.
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