명태 깻잎 튀김
내장, 뼈, 살까지 버릴 것 없는 국민생선 명태. 특히 동해안 일대에서 잡히는 명태는 비린 맛 없이 담백해 누구나 좋아하는데다가, 필수 아미노산, 비타민A 등 영양소도 풍부하다. 오늘은 이 착한 명태를 활용해 명태 깻잎 튀김을 만들어 보자.
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 주재료
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- 부재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6백설 100% 자연재료 튀김가루, 탄산수를 넣고 튀김 반죽물을 만든다.
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STEP 2/6명태살을 한 입 크기로 썰어 튀김 가루를 골고루 묻힌다.
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STEP 3/6깻잎에 명태를 얹고 돌돌 말아준다.
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STEP 4/6명태를 만 깻잎에 반죽물을 묻히고 노릇하게 튀긴다.
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STEP 5/6양파는 0.5cmX0.5cm 크기로 다진다.
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STEP 6/6백설 크림파스타소스, 다진 양파, 와사비를 넣어 소스를 만든다.
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