체크케이크
조각으로 잘랐을 때 진가를 발휘하는 속이 더 예쁜 케이크. 알고 보면 만들기 쉬운데, 자르는 순간 환호성이 나올 정도로 예쁘다. 살짝 얼려서 잘라야 체크 모양의 단면이 깨끗하게 나와 예쁘다. 케이크 시트로 기본 바닐라케이크와 초코케이크를 활용해 체크케이크를 만들어 보자.
2인분 
60분 이내 
고급 
조리순서
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STEP 1/10볼에 바닐라케이크믹스와 케이크용 오일, 달걀, 물을 넣고 거품기로 2분간 잘 섞이도록 반죽한 뒤 접어놓은 종이 틀에 부어 전자레인지에 4분 ~ 4분 30초 정도 구워 식히고,
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STEP 2/10볼에 초코케이크믹스와 케이크용 오일, 달걀, 물을 넣고 거품기로 2분간 잘 섞이도록 반죽한 뒤 접어놓은 종이 틀에 부어 전자레인지에 4분~4분 30초 정도 구워 식히고,
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STEP 3/10바닐라 시트를 반지름 15cm 틀로 찍어 가장자리를 정리한 뒤 1cm 두께로 자르고,
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STEP 4/10초코 시트를 반지름 15cm 틀로 찍어 가장자리를 정리한 뒤 1cm 두께로 자르고,
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STEP 5/10크기가 다른 두 가지 원형 틀로 바닐라시트의 안쪽 면을 찍어 나누고,
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STEP 6/10크기가 다른 두 가지 원형 틀로 초코 시트의 안쪽 면을 찍어 나누고,
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STEP 7/102장은 바닐라 시트 -> 초코 시트 -> 바닐라 시트 순으로 끼우고, 나머지 2장은 초코 시트 ->바닐라 시트 -> 초코 시트 순으로 끼우고,
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STEP 8/10생크림에 설탕을 넣어 풍성한 거품이 나도록 휘핑하고,
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STEP 9/10시트에 솔로 시럽을 발라 촉촉하게 적신 뒤 생크림을 바르고 다시 시트와 시럽, 생크림을 층층이 쌓고,
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STEP 10/10마지막 시트를 올린 뒤 시럽을 바르고 생크림으로 케익 전체를 아이싱하고, 숟가락으로 러프한 텍스쳐를 내 굳힌 뒤 잘라서 마무리.
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