오이냉국수
더운 여름에는 시원한 오이 냉국을 많이 찾게 된다. 오이는 그 자체로 수분을 많이 함유하고 있어서 여름철 수분 보충과 갈증해소에 탁월한 효과가 있다. 오이 냉국의 깊은 맛을 위해서는 육수를 사용하는 것이 좋은데 불 앞에서 장시간 육수를 내기 힘들다면, 간단하게 산들애 요리수를 활용할 수 있다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 주재료
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- 부재료
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조리순서
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STEP 1/3오이, 미역을 먹기 좋게 손질하고, 양파와 고추는 다져준다.
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STEP 2/3물 500ml에 요리수, 식초, 설탕을 넣고 육수에 간을 한다.
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STEP 3/3소면 또는 냉면을 삶아 같이 먹으면 시원한 냉국수가 완성된다.
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