계절밥상 미나리바지락전
3~4월이 제철인 바지락과 미나리를 사용해 쫄깃하고 향긋한 봄 제철 요리를 만들어 보자. 봄에 나는 바지락은 특히 칼로리가 낮고 철분 함유량이 높아 떨어진 기운을 회복하는데 탁월한 효과가 있다. 계절밥상 봄 시즌 메뉴로도 사랑받고 있는 미나리바지락전을 집에서도 쉽게 즐겨보자.
1인분 
30분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 주재료
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- 부재료
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조리순서
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STEP 1/4미나리 바지락전에 필요한 재료를 준비한다
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STEP 2/4바지락은 소금물에 살살 흔들어 씻고 물기를 제거한 뒤 1cm 크기로 굵게 썰어주고, 미나리는 식촛물에 담가 거머리를 제거한 뒤 깨끗이 씻어 2cm 크기로 잘라 준비한다. 양파는 0.5cm 로, 홍고추와 청양고추는 꼭지를 제거하고 0.2cm 로 얇게 썰어 준다.
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STEP 3/42에 백설 100% 자연재료 부침가루와 물 100ml 를 넣어 반죽을 만들고, 손질한 재료를 잘 섞어준다.
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STEP 4/4달군 팬에 요리유를 약간 두르고 노릇하게 부쳐낸 뒤 초간장을 곁들여 낸다.
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