스테이크 타르타르
마셰코 셀럽 6회 팀미션의 스페셜 레시피! 바삭한 페이스트리 슈 안에 육회 풍미의 쇠고기 타르타트를 채워 넣은 차가운 애피타이저다. 페이스트리와 쇠고기 타르타르의 대조적인 식감이 포인트. 화이트 와인을 곁들이면 좋다.
5인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 주재료
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- 부재료
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- 선택재료
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조리순서
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STEP 1/4육회용 쇠고기를 잘게 다진다.
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STEP 2/4샬롯과 피클, 케이퍼는 곱게 다진다.
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STEP 3/4다진 쇠고기에 샬롯, 피클, 케이퍼를 넣고 우스터 소스, 케찹, 브랜디, 올리브오일, 타바스코, 소금 후추, 파슬리 다진 것을 섞는다.
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STEP 4/4슈 페이스트리 안에 양념한 고기를 넣는다. 검정깨를 슈에 발라 장식하고 꿀을 뿌려 낸다.
타르타르소스 맛보장 레시피
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