토마토 칠리소스 폭찹 샐러드
크림토마토 소스로 부드럽고 고소한 맛을 낸 새로운 스타일의 폭찹이다. 파스타로 즐기고 싶다면 팬네나 푸실리 같은 숏파스타를 추천한다. 와인이나 맥주안주로 내놓기에도 손색이 없다.
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 주재료
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- 부재료
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조리순서
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STEP 1/9샐러드 채소는 찬물에 씻은 뒤 물기를 빼고 먹기 좋게 뜯는다. 사과는 얇게 슬라이스한다.
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STEP 2/9양송이버섯은 2등분하고 주키니는 양송이와 비슷한 크기로 썬다. 할라피뇨는 곱게 다진다.
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STEP 3/9건포도는 미지근한 물에 30분 정도 불려 물기를 뺀다.
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STEP 4/9삼겹살은 먹기 좋게 썰어 소금, 후추로 밑간한다.
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STEP 5/9냄비에 크림토마토 파스타소스와 칠리소스, 할라피뇨, 건포도, 흑설탕, 소금, 후추를 넣고 중약불에서 반으로 줄 때까지 졸인다.
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STEP 6/9달군 팬에 올리브유를 두르고 양송이버섯과 주키니를 노릇하게 구워둔다.
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STEP 7/9달군 팬에 삼겹살을 넣고 바삭하게 굽는다.
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STEP 8/9구워 놓은 양송이버섯과 주키니, 5의 소스를 넣어 약한 불에서 5분 정도 졸인다.
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STEP 9/9접시에 담고 샐러드 채소와 드레싱을 곁들여 낸다.
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