김치장떡
잘 익은 배추김치를 송송 썰어 넣고 고추장 넣어 칼칼하게 부쳐낸 김치장떡. 청양고추와 김치국물을 넣어 텁텁함을 없애고 깔끔한 매운맛을 더하는 것이 맛의 포인트다. 기호에 따라 된장을 약간 섞어도 좋다.
3인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 주재료
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- 부재료
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- 선택재료
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조리순서
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STEP 1/3김치는 속을 털어내고 송송 썰고 애호박은 돌려 깎은 뒤 곱게 채 썬다. 양파는 얇게 슬라이스해 반으로 자르고 깻잎은 세로로 2등분 해 채 썬다. 청양고추는 송송 썬다.
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STEP 2/3넉넉한 볼에 물과 고추장, 김치국물을 넣고 잘 풀어 준 후 나머지 재료를 모두 넣고 섞어 반죽을 만든다.
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STEP 3/3달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 한 수저씩 넣어 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 지져낸다.
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