황태 호두 보푸라기
넉넉하게 만들어 냉장 보관하면 반찬이나 비빔밥, 주먹밥 재료로 요긴하게 활용할 수 있어 기특한 메뉴다. 부드럽고 자극이 없어 죽에 곁들이기에도 그만. 믹서에 간 뒤 체에 내리는 과정을 몇 번 반복하면 버리는 것 없이 알뜰하게 사용할 수 있다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 주재료
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- 부재료
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조리순서
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STEP 1/2황태는 가시와 이물질을 골라내고 작게 잘라 믹서에 곱게 갈아 체에 내린다. 호두는 마른 팬에 노릇하게 볶아 곱게 다진다.
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STEP 2/2황태 간 것과 호두에 양념재료를 모두 넣고 고루 섞는다. 완료되면 죽과 함께 곁들여 먹으면 좋다.
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