쁘띠 호떡 (easy)
마스터셰프코리아 9회의 탈락 미션, 길거리 음식을 재해석하라! 다양한 길거리 음식 중 집에서도 쉽게 만들 수 있는 쁘띠 호떡을 소개한다. 김승민 도전자가 선보였던 수제 호떡 레시피를 이지 버전으로 변형해 보았다.
4인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 주재료
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460g
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130g
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- 부재료
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- 선택재료
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조리순서
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STEP 1/3볼에 따뜻한 물과 이스트를 넣어 녹인 뒤 찹쌀호떡믹스를 넣고 주걱으로 저어가며 5~10분 간 반죽한다. 건포도와 견과류는 곱게 다진다. 다진 건포도와 견과류의 1/3을 반죽에 섞는다.
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STEP 2/3나머지 견과류를 호떡용 잼믹스에 넣고 섞는다. 손에 식용유를 바른 후 반죽을 떼어 손바닥 위에 넓게 펴고 잼믹스를 넣어 터지지 않게 오므린다.
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STEP 3/3중간 불로 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 넣어 굽는다. 아랫면이 어느 정도 익으면 누르개로 납작하게 누른 뒤 뒤집어 마저 익힌다.
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