구운 채소 샐러드
각종 채소를 노릇하게 구워 따뜻하게 즐기는 샐러드다. 차게 먹는 샐러드와는 또 다른 익힌 채소 특유의 깊고 풍부한 맛을 느낄 수 있다. 허니머스터드 드레싱을 곁들이면 달콤하게, 발사믹드레싱을 곁들이면 발사믹 특유의 깊은 풍미와 함께 상큼하게 즐길 수 있다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 주재료
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- 부재료
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조리순서
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STEP 1/4호박과 가지는 도톰하게 썰어 소금과 후춧가루를 뿌려 10분 정도 재운 뒤 키친타월로 물기를 제거한다. 토마토도 비슷한 두께로 썰어둔다.
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STEP 2/4양송이버섯도 비슷한 두께로 썰고 새송이버섯은 밑동을 제거한다. 샐러드채소는 한입크기로 뜯는다.
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STEP 3/4달군 팬에 올리브유를 두르고 손질한 야채를 올려 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
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STEP 4/4접시에 구운채소와 샐러드채소를 보기 좋게 담은 뒤 허니머스터드 드레싱을 곁들인다.
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