수요미식회에 나온 갈치속젓 보너스 밴댕이젓갈 무침

수요미식회에 나온 갈치속젓 보너스 밴댕이젓갈 무침

어제 저녁 티비에서 수요미식회라는 프로를 잠깐 봤는데 거기서 쌈밥이 나왔어요

쌈밥에 강된장과 갈치속젓에 싸먹는게 나왔죠

쌈밥은 우렁 강된장으로 싸먹어도 맛있지만 갈치속젓에 싸먹으면 그것이 별미중에 별미죠

갈치속젓 무치는김에 밴댕이 젓갈도 무쳤어요

젓갈은 짠맛을 줄일려고 무나 양파를 넣고 많이 무치죠

근데 무나 양파를 넣으면 물이 생겨 금방 먹지 않으면 쉬 상해버리기 쉽죠

그래서 전 빨리 먹지 안할것은 물이 안생기는 고추랑 마늘만 넣고 무쳐 먹어요

쌈이 넘쳐나는 계절에 쌈장아닌 젓갈넣어 싸먹는 쌈도 최고에 맛이네요^^

6인분 이상

10분 이내

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STEP 1/7

고추는 송송 썰어 물에 씨를 헹구워 물기를 짭니다
STEP 2/7

갈치속젓에 고추가루 마늘 파
통깨를 넣고 무칩니다
STEP 3/7

양파를 잘게 썰어놓습니다
STEP 4/7

밴댕이 젓갈은 가위로 먹기좋은 크기로 자릅니다
밴댕이젓에 맛술 양파 조금 넣고 동일하게 양념을 합니다
( 밴댕이젓은 기호에 따라 설탕을 첨가하세요 )
STEP 5/7

밴댕이 젓갈을 조물조물 무칩니다
STEP 6/7

쌈과함께 갈치속젓을 종지에
담아냅니다
STEP 7/7

밴댕이 젓갈도 그릇에 담아냅니다

: 젓갈은 냉동보관 하셨다 드실만큼만 무쳐 김치냉장고 보관해서 드세요

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