#초당옥수수로 시원하고 아삭한 여름간식 만들기 #식탁이있는삶
칼로리는 낮고 포만감은 높은 제철 옥수수로 건강한 여름나기
2인분 
10분 이내 
아무나 
자연과 가까운 일상 집밥 만들기. 식탁, 쉼. 식탁이있는삶
조리순서
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STEP 1/7과일처럼 생으로 먹을수 있는 초당도의 초당옥수수
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STEP 2/7칼로리는 낮고 식이섬유소와 수분이 풍부해 다이어트와 식사대용으로 좋은 초당옥수수를 요리에 활용해보세요~!
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STEP 3/7STEP1 #옥수수샐러드 만들기
재료:
초당옥수수, 양파, 파프리카, 파슬리, 방울토마토, 식초, 마요네즈, 소금, 레몬즙
만드는법:
1. 초당옥수수를 생으로 낱알이 떼어내고, 양파, 피망 등은 옥수수 크기로 썰어 준비합니다.
2. 볼에 드레싱용 소스 식초, 마요네즈, 소금, 레몬즙을 넣고 준비한 채소를 같이 버무려줍니다.
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STEP 4/7STEP2 #옥수수스프 만들기
재료:
초당옥수수2개, 양파1/2개, 감자1/2개, 버터1큰술, 우유500ml, 소금, 후추
만드는법:
1. 감자와 양파를 잘게 썰어서 버터를 넣은 냄비에 볶아줍니다.
2. 감자가 다 익으면 초당옥수수 낱알을 넣어 살짝 더 볶아줍니다.
3. 볶은 재료와 우유를 믹서기에 넣고 갈아줍니다.
4. 냄비에 다시 부어 눌어붙지 않을 정도로 저어가며 끓여줍니다.
5. 소금과 후추로 간을 합니다.
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STEP 5/7STEP3 #옥수수버터구이 만들기
재료:
초당옥수수, 버터, 소금, 파슬리가루
만드는법:
1. 초당옥수수를 찜기에 15분정도 쪄냅니다.
2. 프라이팬에 버터를 넣어 녹인후 쪄낸 초당옥수수를 돌려가며 익혀줍니다.
3. 기호에 따라 소금이나 파슬리가루를 뿌려줍니다.
TIP
옥수수를 반으로 잘라서 옥수수심에 나무젓가락을 끼우면 굽기도 편하고 손잡이로 잡고 먹기도 편리해요!!
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STEP 6/7STEP4 #옥수수주스 만들기
재료:
초당옥수수, 우유 or 물
만드는법:
1. 믹서기에 초당옥수수 낱알과 우유 또는 물을 넣어 믹서기에 최대한 곱게 갈아줍니다.
2. 거름망이나 체를 이용해 옥수수 찌꺼기를 걸러내줍니다.
3. 유리컵에 얼음을 동동 띄우면 시원한 여름 건강주스 완성!
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STEP 7/7STEP3 #옥수수이유식 만들기
재료:
옥수수, 우유 or 물
만드는법:
1. 초당옥수수와 호두기름을 준비합니다.
2. 초당옥수수를 잘게 다져서 호두기름으로 살짝 볶아줍니다.
3. 물또는 우유를 넣어 한소끔 끓여주면 이유식 완성!
TIP
초기이유식: 믹서기에 곱게 갈아 미음처럼 만든다.
중기이유식: 칼로 다져서 식감이 살아있게 만든다.
후기이유식: 옥수수 낱알을 떼어내 혼자 먹을수 있게 한다.
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