Name: 고구마치즈스틱
Total time: PT30H-1710M
Yield: 5 servings
Ingredients: 스트링치즈 5개; 찐 고구마 작은사이즈 4개; 빵가루 1컵; 계란 2개; 식용유 약간; 밀가루 1/2컵

고구마치즈스틱

찢어 먹는 맛이 좋은 스트링치즈. 걍 먹어도 맛나지만 요 치즈로 치즈스틱해도 참 맛나요. 요즘 점심은 간단하게 먹을려고 삶은 고구마를 먹고 있는데요 혼자 먹다보니 영 줄지를 않더라구요. 짭쪼롬한 치즈와 달달한 고구마 참 이 식재료의 케미가 좋잖아요. 스트링치즈로 치즈스틱만드는 방법은 다양해요. 식빵에 말아도 좋고 춘권피에 말아도 좋지만 롯데리아치즈스틱 식으로 빵가루 입혀서 노릇노릇하게 튀겨 보았어요. 달달한 고구마와 쭈욱 늘어지는 스트링치즈 맥주가 절로 생각나는 맛이네요.

5인분

90분 이내

초급

푸키베베

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노하우

빵가루 조리법
계란 조리법
식용유 조리법
밀가루 조리법

조리순서

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STEP 1/18

찢어 먹어도 맛나고 샐러드로 해 먹어도 맛나고 치즈스틱으로도 맛있는 스트링치즈. 저는 이거 종종 마트에서 사 먹을정도로 넘 좋아해요.
STEP 2/18

냉장고속 식자재 정리하다가 발견한 삶은 고구마. 맛있는 간식으로 변신하기.
STEP 3/18

스트링치즈는 껍질을 제거하고 삶은 고구마도 껍질을 벗기고
STEP 4/18

고구마는 수저를 이용해서 으깨 주세요.
STEP 5/18

일회용비닐장갑을 끼고 스트링치즈 겉에 삶은 고구마를 발라 뭉쳐 주세요.
STEP 6/18

밀가루에
STEP 7/18

덧발라 준비 완료.
STEP 8/18

계란물과 빵가루 준비해 주시구요.
STEP 9/18

계란물 입히고
STEP 10/18

그 위에 빵가루 입히고
STEP 11/18

이렇게 말이죠.
STEP 12/18

완성되 고구마치즈스틱은 냉동고에 1시간 정도 굳혀 주세요. 이대로 지지면 모양이 좀 흐트러지더라구요.
STEP 13/18

후라이팬에 넉넉하게 기름을 두르고 지지듯이 튀길꺼에요.
STEP 14/18

냉동고에서 꺼낸 고구마치즈스틱을 넣고 돌려가면서 노릇노릇하게 익혀 주세요.
STEP 15/18

겉면만 노릇해 지면 됩니다.
STEP 16/18

먹음직스럽지요.
STEP 17/18

완성. 기름을 살짝 빼고 드시면 됩니다. 참 쉽쥬.
STEP 18/18

고구마치즈스틱 완성. 치즈도 참 좋아하고 고구마도 참 좋아해서 그런지 일반 치즈스틱보다는 고구마가 들어간 치즈스틱이 맛나더라구요. 달달하고 부드러운 고구마와 쫄깃한 치즈와 짭쪼롬함이 참 잘 어울려요. 두툼하죠. 이거 하나만 먹어도 든든하더라구요. 밀가루가 아닌 고구마라 속도 편안하구요. 뜨거울때 먹어야 제맛인 고구마치즈스틱.