단무지무침

단무지무침

매콤하고 새콤한 단무지무침. 오드득 오드득한 단무지. 그냥 김밥에 넣는 단무지가 아닌 완전 쫄깃한 단무지가 있죠. 뭐 그냥 먹어도 맛있지만 밑반찬처럼 만들어서 두고두고 먹으면 색다르고 좋지요. 그냥 훗닥 만들어지니까요.

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강철새잎

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STEP 1/5

쫄깃쫄깃한 단무지를 사다가는 일단 안에 들어가져 있는 물 빼주시고
한번 찬물에 씻어 주세요. 그런 후에 물기를 꼬옥 짜주시고요.
STEP 2/5

여기에 고춧가루 한큰술 넣어 주시고요. 시중에서 판매하는 쫄깃한 단무지의 용량에 맞춰서 한 것입니다.
STEP 3/5

식초는 두큰술 넣어 주세요. 쫄깃한 단무지는 새콤한 맛보다는 단맛이 강하기 때문에 식초를 조금 더 넣어 주시면 좋습니다. 새콤함이 배가 되지요.
STEP 4/5

그리고는 파도 송송 썰어서 넣어 주시고요. 마지막으로 참기름 한두방울 떨뜨려서 마무리하시면 밑반찬으로 좋은 도시락찬으로도 좋은 단무지무침이 완성됩니다.
STEP 5/5

새콤해고 약간의 매콤한 맛도 있어서 치킨이랑도 잘 어울리죠. 돈까스같은 느끼루한 튀김에도 잘 어울리고요. 요즘에는 치킨시키고 치킨두는 추가 주문해야 하는데 이 단무지무침으로 그 맛을 대신 할 수 있죠. 앗. 단무지하면 바로 짜장면이죠. 짜파게피 해서 먹을때에 같이 먹으면 완전 좋겠는데요. 밑반찬으로도 좋고요. 튀김 먹을때에도 김밥 먹을때에도 좋지요. 가장 손쉽게 만드는 찬이라고 할 수 있죠.

요리후기6 댓글4

5.00

리뷰별점

포토 후기(4)

주부될꺼야

리뷰별점

덕분에 맛있는 반찬 만들었습니다

2021.10.20 20:34
Hanna초이

리뷰별점

간단한 반찬 하나 가지수 더했네요 감사합니다

2021.04.14 19:47

쉐프의 한마디

맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^*

2021.04.15 07:36
BELLAC

리뷰별점

바로 먹고싶었는데 실수로 고춧가루를 좀 많이 넣어서 간이 좀 배이면 먹어야겠어요

2021.03.05 20:20

쉐프의 한마디

그렇다면 식초를 더 넣어서 숙성을 시켜 주세요. 그럼 괜찮아 질 것 입니다.

2021.03.06 12:16
힘내송

리뷰별점

맛있게 먹었어요.

2020.10.18 11:51

쉐프의 한마디

맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^

2020.10.19 07:39

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