Name: 스승의날 백설 마카롱 믹스로 간단히 마카롱 만들어 선물하기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 백설 마카롱 믹스 1봉; 차가운물 35ml; 우유 25ml; 전동거품기; 오븐; 둥근볼

조리순서

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STEP 1/38

재료를 준비 합니다.
마카롱믹스, 우유, 찬물
STEP 2/38

준비물은 손으로 머랭칠람 힘드니 전동 거품기, 오븐
STEP 3/38

마카롱믹스안에는
머랭믹스 1봉, 바디믹스 1봉, 필링믹스 1봉, 잘주머니 2개, 유산지 2장이 들어 있어요.
STEP 4/38

고무주걱 1개, 둥근볼을 준비해주세요.
STEP 5/38

거품기와 세트인 곳에
우유 25ml, 찬물 35ml를 준비 해줍니다.
(손으로 하셔도 됩니다. 소요 시간은 30분 정도 입니다.)
STEP 6/38

저는 정확한 마카롱을 만들기 위해 계량컵을 사용했어요.
STEP 7/38

거품기 세트인 곳에 머랭믹스 1봉인 65g과 찬물 35ml, 를 넣고 우유는 옵션으로 넣었어요
STEP 8/38

거품기를 활용해서 머랭을 반죽합니다.
(3~5분 정도 소요됨)
STEP 9/38

저는 전동 거품기로 3분정도 저었어요
볼의 끝에까지 잘 되지 않아서..
중간 중간 주걱을 활용하여 섞어 주었어요.
STEP 10/38

전동 거품기로 머랭을 만든 후에 거품기를 들었을 때
머랭이 뿔모양? 약간 사진처럼 걸쭉하게 되면 완성입니다.
STEP 11/38

그리고 볼에 바디믹스를 넣어 줍니다.
저는 마카롱믹스 2개를 만들다 보니 양이 많아요.
STEP 12/38

볼에 바디믹스를 넣고 머랭을 넣어줍니다.
STEP 13/38

주걱을 이용하여 11자로 반죽이 윤기 날때까지 해주세요.
STEP 14/38

너무 오래 반죽하면 마카롱의 피에가 잘 나오지 않을 수도 있다고 하는데..
저희는 3분정도 한거 같아요!!!
STEP 15/38

완성된 코크 입니다.
STEP 16/38

짤주머니에 넣어 주세요.
STEP 17/38

짤주머니에 머랭에 코크 섞은걸 넣었을 때 모습인데요..
공기와 기포가 있는건.. 모린척 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
위에 동그라미 친 부분에 /는 가위로 잘라주심 되어요:)
STEP 18/38

짤주머니 윗부분은 베베 고아주세요.
STEP 19/38

그리고 마카롱 코크도안에 유산지 깔고
완성한 반죽을 짜주세요.
STEP 20/38

코크 도안에 맞춰서 짜주시면 일정한 크기가 나올꺼에요.
STEP 21/38

일정하다면 베이커리 사장이겠지만..
도안 따라 짜주시면 됩니다.
STEP 22/38

도안을 따라 짤주머니를 짜주세요
STEP 23/38

패키지로 다 들어 있습니다.
STEP 24/38

반죽을 짜서 만들어 놓은 코크를 컽면에 윤기는 없어지고
반죽의 테두리를 만지면 손에 안묻게 되었을때... 사투리가 심했나;;
코크의 속의 물컹함이 살짝 느껴질때까지 건조해주세요.
대략 10~20분
STEP 25/38

코크가 마르는 동안 오븐을 예열합니다.
오븐
STEP 26/38

140도로 예열하고
15분간 구워 줍니다
STEP 27/38

코크가 구워지는 동안
필링을 만들꺼에요.
볼에 필링믹스를 넣어줍니다.
필링 믹스는 50g이에요. 그리고 우유 25g을 넣어줍니다.
STEP 28/38

재료를 다 넣은 필링믹스에요.
STEP 29/38

숟가락으로 재빠르게 섞어주세요.
STEP 30/38

색이 옅어져셔 크림처럼 보이면 완성!!!!!!!
STEP 31/38

그동안 구워진 코크를 언제 구워지나 보고..
STEP 32/38

다시한번 확인하고
STEP 33/38

점저머 크키가 커지면 잘 구워지는 겁니다.
STEP 34/38

쟁반 위에 놓아 줍니다.
안떨어지면 더 구워주고..
떨어진건 완성 !!!!!!!!!!!!
STEP 35/38

완성된 필링 한번더 확인 하고
STEP 36/38

마카롱 코크 위에 크림 바르고 코크덮고
STEP 37/38

코크 크기 맞춰서..
STEP 38/38

합체하면 완성입니다.