[반찬] 입맛돋구는 "꽈리고추찜"♪
여름철 밥반찬으로 많이 먹는것중에 하나인 꽈리고추!!
제철은 6월부터 10월까지이지만 요즘은 계절상관없이 나오고 맛나게 먹을 수 있는듯해요~
부재료로 곁들이는 요리가 아닌 꽈리고추를 메인으로 만든 꽈리고추찜!!!
간단하게 만들어 볼까요^^
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
-
밀가루 대체가능
- 양념
-
조리순서
-
STEP 1/11꽈리고추는 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다. 씻어준 다음에 꼭지를 따고 크기가 큰 것은 반으로 잘라주세요.
-
STEP 2/11냄비에 물을 조금 넣고 가스불을 올려주고요~
-
STEP 3/11그동안 비닐팩에 꽈리고추를 넣어줍니다. 물기있는 그대로 넣으면 되구요~ 찹쌀가루 3스푼도 같이 넣어주세요(밀가루, 부침가루로 대체가능)
-
STEP 4/11비닐팩 입구를 손으로 잡고 아래위로 흔들어 찹쌀가루가 꽈리고추에 골고루 묻도록 해줍니다.
-
STEP 5/11가스불에 미리 올려뒀던 물이 끓기 시작하면 채반을 받치구요~
-
STEP 6/11채반 위에 꽈리고추를 넣은 다음, 센불에서 1분간 푹~쪄줍니다.
-
STEP 7/11쪄놓은 꽈리고추는 쟁반에 펼쳐서 한 김 식혀주고요~
-
STEP 8/11그동안 분량의 양념을 만들어 주세요~
-
STEP 9/11한 김 식힌 꽈리고추를 양념에 넣어주고요~
-
STEP 10/11양념이 잘 베이도록 비닐장갑끼고 버무려주면 됩니다.
-
STEP 11/11부드러우면서도 쫀득하게 맛있는 꽈리고추찜 완성!!★★
- 찹쌀가루는 금방 눅눅해져도 쫀득한 맛이 있어 바로 먹기에는 좋구요~
며칠 보관하며 먹을거면 밀가루나 부침가루를 추천합니다.
꽈리고추는 반드시 꼭지를 따기 전에 씻어주세요~
꼭지 따고 씻으면 물기가 스며들어 꽈리고추가 맛없어져요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
-
김재선리뷰별점찹쌀가루가 없어서 한숟가락 남은 부침가루와 전분을 넣었어요~^^ 맛은 있습니다~~!!2016.07.10 19:28쉐프의 한마디찹쌀가루와 다르게 밀가루의 고유맛도 찜이랑 잘어울리지요ㅎㅎ 저보다 더 맛나게 만드신듯해요~ 감사합니다^^2016.07.19 14:32
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,