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보들보들 중탕으로 만든 계란찜
여행와서 아침에 부담없이 해먹을수 있는 계란찜을 만들었어요

이번에 온 리조트는 지은지 얼마 안된듯한 곳인데 전자렌즈가 객실마다 없고 공동으로만 사용하게 되어 있어 냄비에다 중탕으로 찜을 했어요

이렇게 하는게 저 어렸을때 만들었던 방법이죠

중탕으로 하면 계란찜이 더 부드러운게 꼭 연두부같아서 젤 맛있어요

단지 시간이 많이 걸린다는 단점이 있는게 조금 탈이지만요^^;)

순두부보다 더 연한 계란찜 시간 여유 되실때 중탕으로 한번 해보심을 권해드리고 싶어요^^
2인분 30분 이내 초급
요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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요리후기5 댓글1
4.60
리뷰별점
포토 후기(2)
  • 녹차라떼
    리뷰별점
    도시락 반찬으로 만들었어요 이제부터 항상 중탕으로 할까봐요! 다음에는 맛소금말고 꽃소금으로 해보려구요~ 맛소금 아니여도 맛있을 갓 같아요. 계란 휘저을때 젓가락을 그릇에 닿은채 섞는거 진짜 완전 허니팁.... 감사합니다
    2021.05.07 00:05
    쉐프의 한마디
    중탕으로 하면 시간과 번거로움이 있지만 진짜 부드럽고 맛있죠 잘 만드셨네요 사진 후기글 감사합니다^^
    2021.05.07 08:06
  • ARLEE0903
    리뷰별점
    가르쳐주신데로 해보니 너무부드럽고 맛있네요^^ 잘먹었습니다
    2019.07.21 14:14
    쉐프의 한마디
    물에 비율만 잘맞추면 전자렌지에서도 이런 계란찜을 만들수 있어요 중탕으로 하시느라 고생하셨겠어요 그래도 맛있게 드셨다니 다행이네요 후기글 감사합니다^^
    2019.07.22 15:26
  • wildmaria
    리뷰별점
    전자레인지로 만드는 계란찜을 별로 안좋아해서 중탕으로 처음 해봤는데 물비율도 딱 좋고 보들보들 넘 맛있었어요~!
    2019.04.09 07:59
    쉐프의 한마디
    전자레인지로 하셔도 물 조절을 잘하시고 시간을 나눠서 하시면 이렇게 만드실수 있어요 맘에 들게 만드셨다니 다행이네요 후기글 감사합니다^^
    2019.04.09 10:01
  • 규숙
    리뷰별점
    계란찜을요처음으로요해봤어요
    2016.06.18 17:56
    쉐프의 한마디
    물에 양이 너무 적었어요 첨이라 그러시니 자주 해보시면 잘하실꺼에요^^
    2016.07.01 14:30
#계란찜#중탕계란찜#계란#달걀찜
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