아카시아 꽃 튀김

아카시아 꽃 튀김

오랜만에 형부네와 우리 가족이 모여 텃밭에서 고추 모종도 심고, 잡초도 뽑고 여유로운 시간을 보내고 집으로 돌아오는 길, 창문을 타고 코끝을 자극하는 아카시아 향기. 이맘때만 즐길 수 있는 맛, 몇 개 따 와서 간식으로 만들어 먹었습니다.

2인분

10분 이내

아무나

저녁노을

[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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STEP 1/8

아카시아 꽃은 흐르는 물에 씻어
STEP 2/8

물기를 빼둔다.
STEP 3/8

튀김가루에 물 5숟가락 정도 붓고 묽게 반죽해 둔다.
STEP 4/8

튀김 온도 확인, 꽃잎을 넣어보면 바로 튀어오름.
STEP 5/8

반죽으로 옷을 입혀
STEP 6/8

튀겨낸다.
STEP 7/8

키친타월을 깔고 기름기를 제거한다.
STEP 8/8

접시에 곱게 담아내면 완성된다. 바삭함이 느껴지나요? 사실, 은은한 아카시아향기는 느껴지지 않습니다. 바삭바삭 입에서 부서지는 느낌만으로도 행복합니다. 딱 이맘때 즐기는 맛이지요.

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