[우리집 술상]휴게소 대표 간식_ 오징어버터구이~
물오징어를 몇마리 사면 몸통은 동글게 썰어 오징어 덮밥이나 튀김을 해먹으면 참~ 먹음직스럽고 좋지요. 다리는 모양이 예쁘지 않아서 요렇게 술안주로 변신합니다. 너무 쉬워서 레시피라고 공개하기도 민망한..오징어버터구이 만들어 보아요. ^^
2인분 
15분 이내 
아무나 
새내기 쉪입니다. ^^ 반갑습니다.주로 아이들밥상을 올릴예정이예요.
조리순서
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STEP 1/5데친 오징어 다리 한줌을 마른팬에 약한불에서 볶아요.
반건조 오징어 느낌이 나도록 수분을 날려줄꺼예요.
(반건조 오징어를 찢어서 만들어도 됩니다.)
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STEP 2/5버터 1Ts을 넣고, 소금 한꼬집, 설탕 1Ts을 넣고 오징어가 꼬들꼬들해질때까지 볶아줍니다.
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STEP 3/5오징어에 단맛이 충분히 베어들어가도록 약불에서 저어주면서 볶아요. 아무래도 조미료를 넣지 않아서 완전히 시판 조미오징어 맛은 안나죠.
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STEP 4/5파슬리 가루도 톡톡 쳐주면? 끝입니다.
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STEP 5/5그릇에 담고, 반건조오징어의 꼬리꼬리한 향은 파마산 치즈가루로 대체해봅니다.
술 안주로~~특히나 맥주 안주로 딱입니다. ^^
- 버터에 구워줄때 버터가 많이 튀어요. 화상 주의, 가스렌지 청소 각오 하세요..
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