딸기키위잼:돌덩이가 된 키위잼 소생기
잼이 오버쿡되어 빵에 발라먹기 힘들정도로
된 농도가 되었거나 너무 달거나 맛없게 되었을 때
A/S하는 방법을 알려드려요
6인분 이상 
30분 이내 
초급 해피엔딩레시피
조리순서
-
STEP 1/10잼이 아니라 딱딱한 젤리가 되어
버린 키위잼이에요ㅠㅠ
-
STEP 2/10딸기는 과일세척제나 베이킹소다 등을 이용해 깨끗이 씻고 꼭지를 따주세요
-
STEP 3/10핸드믹서나 포테이토메셔 등으로 으깨주세요
-
STEP 4/10포크가 휘어지게 겨우 꺼낸 키위잼을
딸기와 합체시켜 주세요
-
STEP 5/10약불로 켜고 키위잼이 잘 녹도록 저어주세요
-
STEP 6/10센불에서 한소끔 끓인 후
약불로 줄여 졸여주세요
중간중간 거품을 걷어내 주세요
-
STEP 7/10맛을 보아 단맛을 추가해주세요
너무 달게 된 잼은 아무것도
넣을 필요가 없겠지요?
-
STEP 8/10물에 잼을 떨어뜨려서 퍼지지 않으면
불을 꺼주세요
-
STEP 9/10센불과 약불을 오가며 20여분 좀 못되게
졸인 잼이에요, 딱 좋은 잼의 농도가 되었어요
-
STEP 10/10소독한 병에 담아주세요
농도 뿐 아니라 딸기가 더해져서
더 맛있는 잼이 만들어 졌어요
딸기키위잼으로 환생한
키위잼의 A/S는 완전히 성공입니다^^
- 잼은 불을 끄고 또 냉장고에 들어가면
농도가 더 진해지므로 너무 오버쿡 하는 것 보다는
차라리 덜 졸여서 시럽을 만든다는 생각으로
만드는 것이 잼을 성공적으로 만드는 비결이랍니다
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,