[우리집 식탁] 핫 윙
정말 닭고기는 부위별로, 조리법별로, 소스별로 제각각 다 맛있는 것 같아요.
매일 먹어도 질리지 않는 마법의 닭고기.
밥반찬이라기 보단 술안주에 가까운 버팔로 윙을 만들어 보아요.
지친 남편의 어깨에 뽕들어가는 힘나는 술안주입니다.
2인분 
90분 이내 
초급 
새내기 쉪입니다. ^^ 반갑습니다.주로 아이들밥상을 올릴예정이예요.
재료
계량법 안내
- 재료
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또는 소주
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8닭고기를 물에 씻어 물기를 제거하고 밑간하여 냉장고에서 30분 이상 재워둡니다.
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STEP 2/8고운 청양고추가루가 좋아요.
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STEP 3/8매운 고추장과 핫소스도 넣어요.
매운건 다 넣었으니, 엄청 맵겠죠?ㅋ
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STEP 4/8매실액기스 등
분량의 재료로 양념장을 만들어 둡니다.
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STEP 5/8밑간된 닭날개를 양념장에 30분 정도 재워줍니다.
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STEP 6/8밑간만 된 닭날개를 먼저 구워준 뒤 양념장을 바르면서 구워주어도 되지만,
저는 고추기름이 생기면서 닭고기에 스며들도록 재워둔 고기를 바로 구워줍니다.
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STEP 7/8앞뒤로 노릇노릇 중약불에서 10분 이상 구워줍니다. 타지 않도록 실리콘 주걱으로 뒤적거리면서 구워줍니다.
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STEP 8/8완성입니다.
예쁘게 담고, 파슬리와 통깨 뿌리면 끝입니다.
- 다 조린 팬에 다진 야채와 참기름, 김가루를 넣어 밥을 볶아보세요.
그맛도 일품이예요.^^
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