Name: 미니 딸기타르트 & 만두피요리
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 강력분 밀가루 150g; 소금 0.5작은술; 식용유 0.5작은술; 물 75ml; 백년초가루 1/2큰술; 강력분 밀가루 75g; 소금 조금; 식용유 조금; 물 25ml; 단호박 가루 0.5큰술; 강력분 밀가루 75g; 소금 조금; 식용유 조금; 물 25ml; 아몬드분말 50g; 박력분 5g; 바닐라에센스 1방울; 필라델피아 크림치즈 130g; 생크림 70g; 설탕 1큰술; 레몬즙 1작은술; 아로니아 12개; 딸기 적당히

미니 딸기타르트 & 만두피요리

만두피를 파이지로 활용해서

예쁜 미니 딸기 타르트를 만들어봤는데

또 감동이네요.

만두피의 고소함과

크림치즈의 부드러움.

딸기의 향긋함이 만나 만들어진 미니 타르트~

봄이라 시중에 딸기가 풍성해요.

예쁜 미니 딸기타르트도 만들어볼 기회도 생기고 너무 좋아~~

4인분

120분 이내

아무나

팬이맘

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조리순서

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STEP 1/10

타르트지 만두 화이트, 핑크, 옐로 색을
각각 준비된 분량대로 반죽해서
비닐 백에 담아 냉장실에 1시간 두었다 사용합니다.
STEP 2/10

도마에 밀가루를 살짝 뿌리고
파이지를 살살 밀어준다.
타르트 파이지가 찢어지지 않도록 조심해서.
다시 봐도 색이 참 곱네요.
머핀 틀에다 딸기타르트를 만들 거라
만두피를 때보다 더 굵게 썰어서 크게 밀어야 해요.~
(색깔 만두피를 두툼하게 밀어서
안에 화이트 만두피 반죽을 넣고
김밥처럼 말아넣어준 다음 썰어서 사용)
STEP 3/10

머핀 틀에다 오일을 발라주었어요.
만두피 타르트지에 버터가 안 들어갔기 때문에
행여 눌어붙으면 곤란.~
STEP 4/10

넉넉하게 오일을 발라주고.
밀어놓은 만두피 타르트지를 머핀들에
자연스럽게 주름을 잡아넣어주고
포크로 송송 구멍을 내줍니다.
STEP 5/10

아몬드크림 만들기.
1. 실온에 꺼내놓은 버터와 설탕을 준비한다.
2. 설탕과 버터를 넣고 잘 섞이게 잘라준다.
3. 2번을 거품기로 풀어준다
4. 달걀노른자를 2~3번에 나누어 넣고
거품기로 팔이 아플 정도로 돌려준다.
5. 아몬드파우더를 넣고 가볍게 섞어준다.
미니 딸기타르트에 아몬드 크림을 짜 넣어주고
오븐은 190도 10분 예열
미니 딸기타르트지를 오븐
중하단 부분에 넣고 15분 구워냈어요.
상단에 넣으면 타르트지가 탈것 같아
예쁜 색을 살리기 위해 ~
오븐
STEP 6/10

미니 딸기타르트 파이지가 예쁘게 나왔네요.~
색이 다 타버리면 어쩌지 했는데
만두피 타르트 파이지가 곱게 나와서 정말 다행 ~
STEP 7/10

크림치즈 프로스팅 만들기.
필라델피아 크림치즈와 생크림을 넣고 휘핑~
크림치즈 프로스팅을 짤 주머니에 담아서~~
저는 미니딸기타르트지가 식을 동안
크림치즈 프로스팅을 잠깐 냉장실에 넣어두었네요.~
STEP 8/10

미니 딸기 타르트지가 식을 동안
토핑에 쓸 딸기를 예쁘게 잘라놓고
STEP 9/10

크림치즈 프로스팅을
미니 딸기타르트에 예쁘게 짜주고
딸기로 장미도 만들어보고~
뭔가 미니 딸기타르트가 허전하기도 해서
미니 딸기타르트지에 아로니아청을 얹어보았더니
포인트 사넹~~ㅎㅎ
STEP 10/10

색을 넣어서 더 예쁘고 맛지고 고 급진
미니 딸기타르트 ~
어디다 내놔도 손색이 없겠네~
예쁜 만두피 만들기 번거로우면
만두피는 시판되는 것으로 만들어도 ~~