뽕잎나물 볶음

뽕잎나물 볶음

뽕잎은 당뇨나 고혈압, 동맥경화 등 성인병을 예방하는데 도움이 된다 알려져 있죠? 건강에도 좋고 입맛도 찾아줄 뽕잎나물 볶음을 만들어 봤어요.

6인분 이상

2시간 이상

초급

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건 뽕잎 나물
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STEP 1/3

건 뽕잎나물은 찬물에 하룻밤 정도 불린 후 약불에 30분정도삶은 후 30분 정도는 그대로 놔두세요. 삶은 후에는 다시 찬물에 2시간 정도 넣어둔 후 다시 찬물로 헹궈내고 물기를 짜주세요.
STEP 2/3

꼭 짜낸 나물에 간장 2스푼, 다진마늘, 다진파를 넣고 조물조물 무친 후 팬에 들기름과 아마씨유(없으면 식용유)를 두르고 볶아주세요. 기름을 섞어 쓰면 더 고소한 맛이 나더라구요.
STEP 3/3

부족하다 싶으면 소금으로 간을 하시고 그릇에 플레이팅 하면 완성!!

: 건 나물류는 꼭 충분히 삶아낸 후 찬물에 2시간 이상 담가 조리하시면 식감도 부드러워지고 독성분들도 제거되요~

요리후기3 댓글1

4.67

리뷰별점

kk****

리뷰별점

감사합니다, 근데, 간장은 국간장을 쓰나요?

2024.05.27 18:49
Sowon Park

리뷰별점

소금을 안해도 맛있네용

2019.07.02 20:20
꼬네

리뷰별점

국간장을 뽕잎을두배준비해서 3스푼넣었는데 좀짰어요.그리고저는 생잎으로 볶았어요.짜지만 맛났답니다.

2017.06.11 08:25

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