노버터 코코넛 블루베리파운드케익 만들기
쌀가루를 활용한 건강한 베이킹!! 노버터 코코넛 블루베리파운드케익 만들기 입니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7볼에 코코넛오일과 설탕, 트로할레스, 소금을 넣고 풀어주세요 버터 크림화 해줄처럼 크리미하게 풀리진 않아요 설탕과 잘 섞인 정도만 섞어주시면 됩니다.
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STEP 2/7차갑지 않은 달걀을 넣고 2~3분정도 코코넛오일이 뭉친게 풀리도록
쉭쉭~~~ 섞어주세요
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STEP 3/7바닐라익스트렉을 넣고 한번더 휙휙 섞어 주세요.
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STEP 4/7박력쌀가루,아몬드가루,베이킹파우더를 체에쳐서 넣고
거품기로 원을 크게 그리며 가루를 섞어 주세요
날가루가 보이지 않을 정도로만요.
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STEP 5/7냉동블루베리는 반죽 다될때쯤 계량해주세요. 미리 꺼내두면 녹아서 물이 나오니까요. 박력쌀가루 한스푼 정도 넣고 볼을 살살 흔들어 블루베리를 살짝 코팅해주세요.
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STEP 6/7반죽에 블루베리를 넣고 블루베리가 터지지 않게 주걱으로 가볍게 섞어 주세요
많이 섞으면 블루베리가 터지고 반죽에 보라색이 베어나와 안이뻐요.
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STEP 7/7틀에 유산지를 깔거나 붓으로 오일로 코팅을 해주시고 틀안에 반죽을 80% 정도 채워주세요. 파운드케익 담듯이 가운데는 파이고 양족 끝은 뽀족 올라오도록 바이킹 같은 모양으로 그리고 가운데 쭉~ 그어주기 해주세요. 저는 이렇게 미니파운드2개 담고 반죽 가득담은 머핀으로 2개 더 나왔어요 180도에서 28분~30분 정도 색깔이 살짝 노르스름하게 구워주세요 꺼내기전에 꼬지테스트 잊지 말기! 잘 구워진 케익은 식힘망에서 식혀주세요.
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