오늘뭐먹지, 두부요리 :: 초간단 두부젓국 레시피♩
오늘뭐먹지 애청자인 라라, 어느날 두부로 만드는 간단요리가 나오더라구요!
간단하면서도 너무 맛있게 만들 수 있을거 같아서 저도 드디어 도전해보았답니다.
이번에는 특별히 마트에서 파는 두부가 아닌 시장에서 파는 손두부를 사서
더욱 특별히 맛있게 만들어 보았답니다:)
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 채소육수
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조리순서
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STEP 1/9무1/3토막과 손질한 대파, 물을 넣고 채소 육수를 만들어 주세요.
중불을 이용하여 끓여서 오랜 시간 끓여주세요.
(오늘뭐먹지에서는 대파뿌리를 사용했는데 저는 없어서 패스요 ㅠ)
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STEP 2/9채소육수 20-30분정도 끓기 시작 하면 (무가 약간 익어갈때쯔음에) 다시다1큰술을 넣고
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STEP 3/9다진마늘 1큰술을 넣고
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STEP 4/9굵은 소금 0.5큰술을 넣어 간을 맞춥니다.
그리고 불을 꺼주세요. (이제 채소육수는 끄읕!)
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STEP 5/9그리고 그사이 새우젓을 칼로 다져주세요.
다진 새우젓을 넣으면 조금더 깔끔하고 풍미있는 두부젓국을 먹을 수 있다고 하더라구요!
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STEP 6/9넓적한 냄비에 얇게 썬 두부를 넣어주세요.
(두부의 크기나 두께는 개인의 취향대로 짤라 넣어도 좋아요!)
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STEP 7/9그리고 그 위에 미리 만들어 놓은 채소 육수를 자작하게 올린다음
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STEP 8/9송송썬 홍고추 + 청양고추 + 쪽파를 올리고 다진 새우젓을 올리고 끓이면 된답니다.
(여기서 간을 보시고 새우젓의 양은 조절하셔야 해요!)
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STEP 9/9중간중간 청양고추와 홍고추가 익으면서 궁물에서 칼칼한 맛이 날 수 있도록
국물샤워를 시켜주시면 더욱 맛나게 완성!
- 두부가 들어가는 두부젓국은 정말 일품
새우젓은 적당히 넣어 간을 보시는게 좋아요.
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