눈이 즐거운 소풍 도시락/계란네트 깻잎주먹밥 도시락
소풍 도시락은 맛도 중요하지만 눈으로 보는 즐거움도 있다면
두배는 더 도시락이 맛있게 느껴지는것 같아요~
계란으로 계란네트를 만들어 깻잎주먹밥에 둘러 만든
비주얼도 신경써 만들어 본 계란네트 깻잎주먹밥이랍니다
오렌지랑 동그랑땡도 곁들여 영양소 균형까지 갖춘 도시락을 만들어 봤습니다
2인분 
90분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/13재료를 준비해 주세요~
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STEP 2/13약불에서 팬이 뜨거워지면 기름약간 두르고 계란 푼 물을 미니 플라스틱 소스통에 담아 네트 모양으로 그림 그리듯이 그려 네트지단을 만들어 주세요~
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STEP 3/13깻잎주먹밥 하나 하나를 덮을거라 네트지단을 여러장 부쳐 주세요~
소스통은 다xx가면 쉽게 구입할수 있답니다
아기들 물약병에 담아 부쳐도 좋답니다
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STEP 4/13팬에 기름 약간 두르고 잔멸치를 넣고 맛술,
소금, 후추를 넣고 노릇하게 볶아 주세요~
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STEP 5/13당근, 양파, 청홍피망, 비엔나 소시는 모두 아주 잘게 썰어 주세요~
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STEP 6/13깻잎은 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 짠 다음 준비해 주세요~
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STEP 7/13팬에 기름을 약간 두르고 썰어 둔 채소와 소시지를 넣고
볶아 주다가 소금과 후추간을 하고 굴소스를 넣어 주세요~
마지막에 볶은 멸치를 넣고 섞듯이 잠깐
볶다가 바로 불을 꺼 주세요~
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STEP 8/13계란네트와 채소볶음이 만들어 졌어요~
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STEP 9/13밥에 만들어 둔 채소 볶음을 넣어 준 다음
참기름과 깨를 넣고 고르게 잘 섞어 주세요~
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STEP 10/13볶은 멸치를 채소와 같이 살짝 볶아 주었는데
약간 눅눅해져 식감이 별로 더라구요~
볶은 멸치는 채소와 볶지 말고 그냥 밥하고 섞어만
주는게 멸치 식감이 더 좋답니다
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STEP 11/13밥을 동글한 미니 주먹밥 모양으로 동그랗게 빚어
동글이 주먹밥을 만들어 주세요~
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STEP 12/13동그란 주먹밥을 삶은 깻잎을 덮어 동그랗게 말아 주세요~
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STEP 13/13계란네트로 한번더 감싸듯이 말아 도시락에 담아 주면
계란네트 깻잎주먹밥이 완성되요~
계란네트가 착 달라 붙지는 않으니 동그란 모양만 잡아
바로 도시락에 담아 주세요~
- 멸치 볶을때 설탕 반스푼 넣어 볶아 주면
더 바삭한 멸치볶음이 만들어 져요~
채소 볶을때 볶은 멸치를 넣지말고 밥에 바로 멸치볶음을
넣어줘야 멸치가 눅눅하지 않고 주먹밥 식감도 좋답니다
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