홈매드 청포묵

홈매드 청포묵

미국에서는 청포묵을 사먹을수가 없어 중국 식품점에 가서 녹두전분을사와서 존득하고 탱글한 묵을 만들었습니다.

6인분 이상

60분 이내

초급

Eun Hee Lee

[더보기] 미국 볼티모아에 30년 사는 꽃할매 , Anna 입니다 음식 만들기를좋아해서 레서피를 올리고 있습니다 You Tube 에 Anna 의 밥상동영상 레서피도 포스팅합니다 구독해주세요

재료

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노하우

소금 조리법
식용유 조리법

조리순서

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STEP 1/6

녹두전분, 물, 소금, 식용유를 준비합니다.
녹두전분 1컵에 물 2컵을 잘썩어 놓습니다.
STEP 2/6

4컵의 물이 펄펄 끓을때 1의 전분물을 조금씩 넣어 끓이고 묵이 완성되면 소금과 식용유로 간을 합니다.
STEP 3/6

네모난 유리그릇을 물에 행군다음에 2를 넣어 굳힙니다.
STEP 4/6

존득하고 탱글한 청포묵이 완성되었습니다.
STEP 5/6

궁중요리 탕평채입니다. 소고기 미나리 숙주를 넣어 양념을 했습니다.
STEP 6/6

오이를 넣어 새콤달콤 배콤하게 만든 묵음식 입니다.

: 묵을 만들때 찬물에 묵가루를 넣어 만들면 사간이오려 걸립니다. 위와같은 방법으로 하면 시간도 절약이 되고 만들기가 쉽습니다 .

김치풀 물을 만들 때도 이와같은 방법으로 하면 좋습니다.

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5.00

리뷰별점

Wansoo CHOI

리뷰별점

애나님 덕분에 묵쑤는게 하나도 어렵지 않아요! 자주 해먹고 있어요! 탱글탱글 잘쑤었다고 동네 언니에게 칭찬받아서 그 언니에게도 애나님의 방법을 알려주었습니다. 감사합니다!!!

2022.05.26 10:05

묵 맛보장 레시피