마조림 만들어봐요
날로 즙을 내서 먹거나 갈아서 많이 먹는 마를
튀긴 후 조려서 반찬으로 먹을수도 있는데요
비슷하게 마 전이나 구이로도 드실 수도 있으니 한번 드셔보세요~
그리고 오늘 소개해드리는 마조림 한번 만들어보세요 ^^
4인분 
30분 이내 
초급 
건강한 요리를 만드는 마체프로입니다
재료
- 재료
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- 조림장
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조리순서
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STEP 1/6마는 필러로 껍질을 제거하고 식초를 살짝 뿌린 찬물에 담갔다가 물기를 빼서 준비해 주세요
마를 고를때는 뿌리가 가늘고 길면서
눌렀을때 단단한 것이 좋은 마랍니다~ 마 고를때 참고하세요~:D
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STEP 2/6마체프 냄비에 포도씨유를 붓고 마를 넣고 뚜껑을 닫은 다음
마체프 전기렌지 최고 온도 9로 가열해 주세요
마체프 냄비 뚜껑에 김이 나면 마를 앞뒤로 뒤집으로 노릇노릇 튀겨주시면 되요
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STEP 3/6마 속까지 튀겨서 다 익히진 못해요
워낙 마는 생으로도 먹기 때문에 겉만 노릇노릇하게 튀겨주시면
마를 한번 튀기면 맛도 한층 깊어지고, 조릴때 형태도 일그러지지 않아요
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STEP 4/6마체프 냄비에 조림장 재료를 넣구요
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STEP 5/6마체프 냄비 뚜껑을 닫아 뭉근하게 조려주시면 되요
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STEP 6/6조려진 마는 1cm 두께로 썰고 다시마를 건져내서 채썰어 곁들이면 좋답니다
매번 같은 조리법에서 벗어나서
새로운 조리법으로 만드는 것도 한번 도전해 보시면 어떨까요?
맛나며 건강에 좋은 마조림! 만들어보세요~^^
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