당근컵케이크
한국인에게 통닭이 아버지와 연결된 솔 푸드라면, 영·미계 국가에서 "당근케이크"는 할머니를 연상시키는 "솔 푸드"인 것!! 예전 영국에서 케이크에 당근을 본격적으로 넣으며 인기를 끌기 시작했다죠~~! 만들어봐요~~!
3인분 
60분 이내 
초급 재료
- 당근컵케이크
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- 데코레이션 크림
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조리순서
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STEP 1/10계란, 황설탕, 소금을 가볍게 풀어주세요~
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STEP 2/10플레인 요구르트를 넣어주세요~
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STEP 3/10식용유를 넣고 설탕이 녹을 때까지 거품이 나지 않게 섞어주세요~
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STEP 4/10당근을 채썰어 넣어주신 후 가볍게 섞어주세요~
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STEP 5/10비닐랩으로 감고 약 10~15분 정도 휴지시간을 두세요~
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STEP 6/10가루분은 모두 체를 쳐 주세요~ 식감에 큰 차이가 있답니다~
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STEP 7/10체 친 박력분, 베이킹파우더, 시나몬파우더를 섞어주세요~
그 후 호두도 넣어 섞어주세요~
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STEP 8/10짤주머니에 넣고 컵케이크 틀에 60%씩 팬닝해주세요~
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STEP 9/10180도 오븐에 20~25분 구워주세요~ 예쁘게 올라왔네요.^^
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STEP 10/10크림치즈, 플레인요구르트, 슈거파우더를 거품기로 섞은 크림 등으로 밋밋했던 컵케이크 위에 예쁘게 짜주시고, 데코용 초콜릿 등으로 장식해주시면 끝!입니다~
- 거품 없이 계란과 식용유, 황설탕, 소금을 섞고, 채 썬 당근을 넣은 뒤에는 재료의 수분이 균형 있게 어우러지도록 잠시 둬야 합니다~^^ 가루는 꼭 체 쳐주세요~
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