집에서 즐기는 일본 미소라멘!!!!
미소라멘을 엄청 좋아하는 1인!!!
매번 라멘집에서 먹으면서 나도 만들수있을것같은데 해볼까? 생각하다가 만들어봤습니다!!!!
4인분 
2시간 이상 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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없어도무관
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/71. 돼지등뼈는 찬물에 담가 핏물을 빼줌니다.
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STEP 2/72. 핏물빼준 등뼈를 통후추, 알커피, 대파, 마늘을 넣어 끓여주세요(대파, 마늘,양파껍질이 없어도 괜찮치만 넣어주시는게 잡내잡아주기 좋아요.) 뽀얗게 우러나올정도로 끓여주세요.
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STEP 3/73. 끓인 등뼈육수를 식혀 기름을 걷어주세요.
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STEP 4/74. 돼지등뼈 육수 8컵에 미소된장 1컵 (100ml) , 설탕 1T, 간장6T를 넣어 미소라멘 육수를 끓여주세요
* 표준 계량이 아니고 지극히 개인계량임을 알려줍니다. 입맛에따라 간해주세요.
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STEP 5/7국물을 끓여줄때 다른냄비에 달걀을 삶아주시고, 숙주 씻어주시고, 꽃어묵과 쪽파를 썰어주세요.
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STEP 6/75. 라면봉지만있지만 풀무원 튀지기않은 사리면을 끓여 찬물에 씻어준후 그릇에 1인분씩 나눠담고 미소라멘 육수를 담고 꽃어묵, 쫑쫑썬 쪽파, 삶은달걀, 차슈, 숙주 한줌을 담아내면 !!!!
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STEP 7/7그럴싸한 미소라멘 완성입니다!!!!!!
- 1.돼지등뼈 육수말고 사골육수를 사용하셔도 무관합니다.
2. 시중에 판매되는 팩사골육수를 사용하시면 더욱 간편하게 즐기실수있습니다.
3. 팩사골육수를 사용하시려면 1팩에 물을 조금 넣어 간맞추시면되요~!!
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