롤케이크 '도지마롤'

롤케이크 '도지마롤'

서울요리학원

재료

재료 계량 안내

재료

노하우

달걀 조리법
달걀 보관법
설탕 조리법
박력분 조리법
식용유 조리법
생크림 조리법

혹시! 달콤하고 부드러운 롤케이크 좋아하시나요~?

롤케이크를 사랑하는 분들을 위해

서울요리학원 원데이클래스를 안내해드립니다~

선풍적인 인기를 끌고 있는 "도지마롤"이랍니다~

도지마롤의 일정 안내^^

3/29(화) pm14:00~16:00/ pm18:00~20:00

3/30(수) pm14:00~16:00/ pm18:00~20:00

4/12(화) pm14:00~16:00/ pm18:00~20:00

4/14(목) pm14:00~16:00/ pm18:00~20:00

4/21(목) pm14:00~16:00/ pm18:00~20:00

4/22(금) pm14:00~16:00/ pm18:00~20:00

한입 베어 물면 입안에서 사르르~ 녹는

우유 생크림 맛이 중독성 강한 롤케이크 랍니다~

빵의 식감 또한 부드러워서

어느 누구나 부담없이 즐기실 수 있어요^^

달걀, 설탕, 박력분, 우유, 식용유, 생크림, 크림치즈 또는 마스카포네치즈, 연유

준비해주세요~

노른자와 설탕을 고속에서 돌려주세요

요런 색이 되고 걸죽해질때까지 돌려준다고 해요~

흰자에 설탕을 3번에 나누어 넣어줘요~

그리고 단단하게 뿔이 설 정도로 돌려주세요

머랭 반과 노른자반죽을 가르듯이 섞어줘요

가루분을 체쳐 넣고 섞어줘요

나머지 머랭과 섞어주세요~

팬닝을 하고 평평하게 밀어서 펴준 후

노릇노릇하게 오븐에 구워줍니다~!

시트를 뒤집어 크림을 발라줘용

그리고 밀대로 돌돌돌 말아 주는 일~

냉각시키고 잘라주면 예쁜 도지마롤이 완성된답니다^^

제과제빵에 관심이 많아 자격증을 취득하고 싶으시다면~

서울요리학원에는

'제과기능사반과 제빵기능사반'이

준비되어있으니

이론과 실기 모두 잡아보세요~

베이킹, 취미로 시작해서 베이커리샵 창업까지!

'S베이커리창업 정규과정반'

다양하고 알찬 제과제빵 강좌 들으러

모두 모두 서울요리학원으로 오세요^^

서울요리학원 3월 원데이클래스 베이커리&커피&칵테일 강좌안내

http://cafe.naver.com/seoulcooking/2497

서울요리학원 4월 원데이클래스 제과제빵 강좌안내

http://cafe.naver.com/seoulcooking/2533

카톡에서 문의하기

http://goto.kakao.com/h3vl02e3

전화 문의

070-4495-9030

070-7731-7303

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