알타리김치무청지짐 - 딸에게 #

알타리김치무청지짐 - 딸에게 #

남은 무청 맛나게 지져봅니다.

아무나

노란장미

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STEP 1/5

알타리김치 요거 2년전 김치
STEP 2/5

알타리김치 무청은 시어졌으니 물에 헹구어 상태에 따라 그냥 사용해도 되고 전 오래 된거라 물에 담구어 신맛을 빼주었어요~ 2~3번 정도 물을 갈아가며 무청의 맛이 남아 있을 정도로 울궈야맛나답니다.
STEP 3/5

압력솥에 들기름 1 넣고 들기름은 섬유질은 부드럽게 해준답니다. 알타리김치무청 먹기좋게 잘라넣고 된장 1T 넣고 조물조물~ 멸치 손질한 거 넣고 쌀뜨물 자박하니 붓고~ 그냥 끓여도 되지만 보여드릴려고 휘리릭 섞기~
멸치 손질법 레시피
STEP 4/5

압력솥에 밥하는 것보다 조금 더 두었다가 불끄고 압이 다 빠질때 까지 기다려요~ 파,마늘 조금 넣고 한번 우르르 끓여주어도 좋고~
STEP 5/5

국물까지 담고 통깨 솔솔 뿌려요~

요리후기2 댓글1

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

꿀봄아

리뷰별점

맛있었어요ㅎㅎ

2019.02.02 16:39
rose7228

리뷰별점

최고입니다 알타리김치가 너무 숙성이되서 고민하던차에 알타리 무우까지 넣었는데 무우도 맛있네요

2019.01.17 22:34

쉐프의 한마디

무까지 넣으면 더 맛나요~김치는 시어꼬부라져도 걱정안합니다.ㅎ

2019.01.21 14:09

#노란장미레시피 #알타리김치무청지짐 #알타리김치무청지짐만드는법 #김치요리

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