숟가락으로 쉽게 전복 해체하고 손질하는 방법

숟가락으로 쉽게 전복 해체하고 손질하는 방법

여기저기 끓여 먹기 위해 활전복을 샀는데요.

솔이나 소금으로 전복은 세척 가능하구요.

숟가락으로 전복 껍질 해체 하는 방법 안내 드릴께요

1인분

5분 이내

초급

송송이야

[더보기] 쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

재료

계량법 안내

재료

전복
구매

노하우

전복 손질법
전복 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

전복을 준비합니다.
STEP 2/12

전복이 살았는지 죽었는지는 소금을 전복위에 올려 두면 알수 있습니다.
STEP 3/12

솔이나 소금으로 이끼를 문질러 씻으시면 됩니다.
STEP 4/12

숟가락을 준비 하세요
엄지손가락 더러워서 그런거 아니에요;;
손가락 잘려서 봉합하고 굳은살 되어서 그런거에요;;
숟가락을 전복의 껍질과 살 사이에 넣어 줍니다.
STEP 5/12

깊숙히 한쪽에 다 들어 가게 한 후에 한바퀴 돌리세요.
STEP 6/12

그럼 전복이랑 내장이랑 따로따로 있어요
STEP 7/12

쓸개는 전복죽을 끓일때 넣어 드심 더 고소하고 맛나요
다 못먹는건 아니에요.
(쓸개가 맞나요? 내장인가요? ;;;)
STEP 8/12

한손으로 내장과 쓸개 부분을 잡고 몸통을 들어 올려 주세요.
이빨은 제거 하고 드셔야 합니다.
STEP 9/12

내장과 쓸개가 터지지 않고 잘 분리가 됩니다.
그리고 전복에 이빨과 전복을 분리 해 주시면 됩니다.
STEP 10/12

검지손톱을 활용하여
STEP 11/12

내장과 껍질 사이를 쏙 돌려줍니다!
STEP 12/12

이렇게 하면 전복과 내장 쓸개가 분리 되고 완성입니다

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#전복 #전복손질 #전복해체 #전복손질하는방법