Name: 아이와 함께 기본슈가쿠키만들기로 즐거운 키즈베이킹해요
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 박력분 580g; 아몬드가루 80g; 설탕 220g; 연유 80g; 베이킹파우더 4g; 노른자 55g

아이와 함께 기본슈가쿠키만들기로 즐거운 키즈베이킹해요

이제 저희집 아이들은 둘다 유치원을 다니고 있는데요.

우리 둘째 꼬맹이의 첫 등원전에 방학기간에 무엇을 할까 고민하다가 아이들과 쿠키만들기를 하기로 했어요.

기본슈가쿠키만들기의 경우 아이싱쿠키로 사용되는 것이기때문에,집에서 만들기도 쉽고, 또한 여러모양의 틀로 아이들과 함께 즐기기에 충분해요.

6인분 이상

60분 이내

초급

연년생홀릭마더

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조리순서

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STEP 1/14

우선 실온에 두었던 버터를 포마드화 해주세요.
STEP 2/14

포마드화라는것은 버터를 마요네즈질감이 나도록 거품기로 저어주시면된답니다.
STEP 3/14

그 다음 설탕과 연유를 넣어서 휘핑해주시는데요 이때! 구지 설탕 전부 녹이실 필요없요. 살짝의 서걱거리는 소리가 나는것은 괜찮답니다.
똑똑 부러지는 바삭함보다는 부서지는 부드러운 식감을 원하신다면 슈가파우더를 사용하시는 것이 좋아요~
STEP 4/14

이제 계란노른자를 넣어서 휘핑해주실껀데요. 이때 바닐라 익스트랙이나 럼주를 넣어주시면 훨씬 풍미가 살아난답니다. 또한 계란 특유의 잡내도 잡아준답니다.
STEP 5/14

밀가루, 아몬드가루, 베이킹파우더를 전부 섞어서 체쳐주신다음에요.
STEP 6/14

버터랑 설탕 휘핑한것을 넣어주세요
STEP 7/14

그리고 주걱으로 가르듯이 섞어주세요
아시죠? 이것은 치대는것이아니예요~
STEP 8/14

날가루가 없어졌을때 한덩어리로 뭉쳐주시고
STEP 9/14

전 3덩어리로 소분하여서 하루전날 냉장고에서 휴지를 시켰는데요 밀대로 밀기 쉽도록 냉장고에서 30~1시간정도 넣어주세요.
STEP 10/14

이제 반죽을 꺼내서 밀대로 밀고
STEP 11/14

틀에는 덧밀가루를 묻혀주시는 것 잊지마세요
STEP 12/14

이제 아이들과 함께 콕콕 틀로 이렇게 찍어주시면되요.
STEP 13/14

틀로 찍으셨으면 팬닝해주시고, 오븐온도는 179-180도로 10~15분정도 구워주시면된답니다.
오븐
STEP 14/14

이렇게 해서 완성! 아이싱하실 줄 아신다면 뽀로로쿠키나 다양한 쿠키에 아이싱해주시면 예쁘겠지요??? 한번 만들어보세요~