쿤리콘 압력솥으로 푸딩같은 계란찜 만들기
오늘은 쉬운듯 하면서도 제대로된 맛을 내기는 너무 어려운 바로바로! "계란찜" 레시피에요
일식집에서나 맛볼 수 있을 것 같은 \'푸딩 같은 탱탱한 질감\'이 살아있는 계란찜!
만드는 법 바로 알려드릴께요~
2인분 
15분 이내 
초급 
건강한 요리를 만드는 마체프로입니다
조리순서
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STEP 1/10계란찜을 할때 명란젓을 넣으면 따로 간을 할 필요가 없이 적당히 짭짤하게 만들어져요
없다면 소금을 약간 넣어서 만드시면 될 것 같아요
명란젓은 껍질을 제거하고 알만 넣어서 만든답니다
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STEP 2/10밥 공기 정도 크기의 그릇에 계란을 바로 풀어주세요
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STEP 3/10계란에 물을 넣어서 잘 풀어준 후 명란젓을 넣어 고루 섞어 주세요
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STEP 4/10쿤리콘 듀로매틱 프리미엄 압력솥에 물을 소량 넣고 전용 찜기를 넣으세요
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STEP 5/10푸딩처럼 탱탱한 질감의 계란찜의 비밀은 뚜껑인데요
계란을 푼 그릇 다른 접시나 뚜껑으로 덮어줘야 계란이 넘치지 않고 만들어 진답니다
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STEP 6/10쿤리콘 압력솥 뚜껑까지 닫고
마체프 전기렌지의 가장 센 불로 가열해 주세요
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STEP 7/10개폐기가 두 줄이 보이며 끝까지 올라오면 불을 끄시면 된답니다
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STEP 8/10김이 쫙- 빠지며 개폐기가 점점 내려가요
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STEP 9/10개폐기가 다 내려가면 뚜껑을 열고
살짝 데친 칵테일새우를 계란찜 중앙에 올려 놓으면 더욱 멋스럽게 먹을 수 있답니다 ^^
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STEP 10/10명란젓은 계란찍 아래 깔려 있는데요
숟가락을 푸~욱! 넣어서 푸짐하게 떠먹으면 명란젓과 탱글한 계란을 동시에 맛보실 수 있다지요
질감이 느껴지시나요? 정말 탱글탱글해 보이죠? ㅎㅎ
집에서도 쉽게 탱글한 계란찜 만들어보세요~~
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