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봄제철 음식인 멍게젓갈 만드는 법
봄봄봄~봄이 왔어요~

지금 제철인 멍게, 지루하게 초고추장에만 찍어 드셨나요?

어렵지 않게 무쳐서 먹는 방법으로 멍게 젓갈을 만들어서 봄을 식탁에 올려보시는 건 어떨까요
6인분 이상 2시간 이상 초급
강씨집밥

http://blog.naver.com/hojin1222

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쿡팁
하루 정도 간이 배었다가 드시면 더욱 맛있게 드실 수 있답니다.

멍게를 짜지 않게 약간의 굵은 소금으로 2시간 절이는 이유는 간도 적절하게 베이게 하는 목적도 있지만, 물기를 빼주어 물기 없는 멍게젓갈을 만들기 위해서 입니다. 절일 때는 반드시 채반에 받친 후 냉장실에 보관해서 절여주세요
요리후기2 댓글7
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
  • 모두이
    리뷰별점
    따뜻한 밥과 같이 먹을 생각 하니 입에서 침이 고입니다, 감사합니다.
    2023.08.14 11:55
  • 수능대박
    리뷰별점
    너무 맛있게 잘 먹었어요~~
    2021.05.01 19:45
#멍게젓갈#봄제철음식#멍게
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