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농업회사법인 농터(주)

봄비와 함께 즐기는 쑥전과 바지락전

뚝딱뚝딱... 엄청 간단하게 쑥전과 바지락전을 만드는 줄 아셨죠? ㅋ 하루 꼬박 걸려... 야심차게 만들어본 쑥전과 바지락전이랍니다.. ㅠ
4인분 60분 이내 초급
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쑥전은 채를 친 표고버섯, 당근, 양파를 준비했어요.물론, 어린 쑥은 기본이지요~ 완전 깔끔하게 다듬어.. 전으로 부쳐먹기 좋을 만치 만들어주었답니다..
저는.. 부침가루와 튀김가루를 같이 섞는 편이랍니다. 요로코롬해주면 바삭바삭 더 맛나더라구욤.. ㅎ
반죽에 야채 마구 집어넣고.. 휘휘 저어준 다음에, 휘리릭~ 달군 프라이팬에 올려주었어요.. 1차.. 불 조절 실패.. ㅠㅠ 다시 중간 불로 바꿔준 후, 살살 부쳐주니.. 좋네욤~^^
그래서! 자신감있게 마구 올려 전을 해주었답니다.. ㅋ
쑥전은 채썰기를 하고, 바지락전은 이따가 울 꼬맹이 주고 싶어서 전체 야채를 다져주었답니다. 물론, 바지락도 좀 다져주면 좋겠지만.. 제가 바지락을 좋아해서. 그냥 넣어주었어요. 완도 바다에서 건져올린 거라 뻘에서 캐낸 것보다 깔끔하고, 흐르는 물에 씻어주기만 하니 좋네요. 게다가 수입산이 아닌 국내산이라 그런지 정말 식감 완전 꿋!!!!!!!!!!!!!!!!!1
부침가루와 튀김가루 섞은 반죽에 각종 야채 다 넣고, 바지락 넣어주고 열심히 휘휘 저어주었어요.
중간불로, 잘 달군 프라이팬에 올려 예쁘게, 지글지글.. 부쳐줍니다.
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