카레갈치구이

카레갈치구이

갈치를 카레와 전분가루를 섞어서 튀겨봤어요.

2인분

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STEP 1/8

갈치는 깨끗한 물에 한번 씻은후
STEP 2/8

물기를 제거해 주시고 칼집을 내어주세요. 전 미리 소금간을 해둔 갈치를 사용했어요. 소금간 안된 갈치는 굽기 전에 소금간 해주고 10분정도 간이 베이도록 나두세요.
STEP 3/8

카레가루와 녹말가루를 섞어주세요.
STEP 4/8

그리고 갈치를 앞,뒤,옆 모두 골고루 묻혀주세요.
STEP 5/8

팬에 기름을 충분히 부어주세요.
STEP 6/8

그리고 노릇 노릇 구워주심 된답니다.
STEP 7/8

앞뒤로 노릇 노릇~~ 갈치가 두툼해서 불은 중불로 은근히 익혔답니다. 그래야지 골고루 잘 익거든요. 센불에 하면 카레가루가 타버려요.
STEP 8/8

카레가루를 입혀서 튀겼더니 구울때 생선 비린내가 덜 나는것 같아요. 노릇 노릇 맛있게 구워진 갈치!!

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