민어살 매운탕

민어살 매운탕

민어는 맛이 단백해서 지리로도 좋고 매운탕도 좋습니다

4인분

30분 이내

중급

Eun Hee Lee

[더보기] 미국 볼티모아에 30년 사는 꽃할매 , Anna 입니다 음식 만들기를좋아해서 레서피를 올리고 있습니다 You Tube 에 Anna 의 밥상동영상 레서피도 포스팅합니다 구독해주세요

재료

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양념

노하우

무 손질법
무 보관법
배추 손질법
배추 보관법
고춧가루 보관법
소금 조리법
간장 조리법

조리순서

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STEP 1/5

민어.무.배추.파.마늘.풋고추.홍고추.고추가루.간장.소금.다시마를 준비합니다
STEP 2/5

다시마육수에 썰어놓은 무와 배추를 넣고 끓입니다
STEP 3/5

민어에 고추가루와 소금으로 양념을 해둡니다
STEP 4/5

2의 육수에 3을 넣고 끓이다가 파 마늘 간장으로 간을 맛춥니다
STEP 5/5

맛있는 민어 매운탕이 완성 됐습니다

: 보통 매운탕을 만들때 매운 양념장만 넣고 끓이는데 저는 생선에 소금과 고추가루로 양념을 해두었다가 끓이면 생선이 풀어 지지 안습니다

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민어매운탕 맛보장 레시피