Name: 데리야끼소스 메로스테이크 간단한 메로요리
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 메로(세덩어리) 500g; 마늘 5알; 청양고추 2개; 데리야끼소스 1국자; 맛술 3T; 후추 1/2t; 소금 약간; 식용유 약간

데리야끼소스 메로스테이크 간단한 메로요리

오늘은 메로를 이용해 스테이크를 만들어보려고함돠~~

뭐 별거없응께 따라하기 겁나게 쉬우실겁니다욧!!!

메로는 대표적 흰살생선으로 쫀득한 맛이 일품이쥬.

지방이 많지만 불포화지방산이므로 걱정 뚝!!

DHC도 풍부한께 아그들 머리좋아지게 할람 많이들 먹이시쇼 ^^

오늘할 메로요리는 데리야끼소스메로스테이크

달달 짭조름해서 아이들반찬, 어른들 술안주로 와따시임돠~~

시작해볼께융.

3인분

30분 이내

아무나

전라도언니루비씨

[더보기] 안녕하세요.40대의 평범하고 칼질 잘 못하지만 요리를 겁나게 좋아하는 전라도광주 태생의 아줌마입니다. 징허니 반갑습니다. 맛난요리 쉬운요리로 찾아뵙겠어라 ^^

조리순서

전체보기

STEP 1/24

얼마전 메로쇼핑몰에서 구입한 메로목살 3덩어리 쓸께유.
목살부위말고 스테이크부위 사심 더 굿!!!!
루비씨는 구이도 해묵을라고 목살쪽으로 구입!!!!
STEP 2/24

마늘 5알은 편으로 썰어주시고 청양고추 2개도 잘게 썰어 준비해 놓습니다.
STEP 3/24

루비씨표 데리야끼소스 입니닷.
시중에 파는거 쓰셔도 되고 루비씨쳐럼 직접 만들어서 준비해놓으셔도 좋고요 ^^
데리야끼소스 레시피는 루비씨 만개의레시피노트에 있으니 참고하시고요.
STEP 4/24

메로는 살이 아주 많은디 한덩어리만 꺼내도 저라고 퉁실하니 살이 꽉 차올라있쥬???
STEP 5/24

메로는 흐르는 물에 씻어서 키친타올로 물기를 빼놓고
볼에 담아 놓고요.
STEP 6/24

비린내가 거의 없는 생선이지만 혹시모를 비린맛과 풍미를 위해
맛술 준비!!!
STEP 7/24

맛술 3아빠숟가락과
STEP 8/24

후추 1/2 티스푼정도 넣고
STEP 9/24

조물조물 해주신뒤
20분정도 재워놉시다~~ 푸욱!!!!
STEP 10/24

잘 재워진 메로에 허브솔트를 살쪽에 골고루 뿌려줍니닷.
STEP 11/24

너무 많이 뿌림 짜유 ^^
데리야끼소스 뿌릴껀께 살짜기만 ~~~~
STEP 12/24

이제 프라이팬에 식용유를 약간 두르고
뚜껑을 덮고 약한불에서 노릇하니 구워줄께유.
STEP 13/24

센불에서 하면 겉만 타니까 약한불에서 은근히 구워주는디 첨엔 프라이팬 뚜껑을 닫고 안까지 익힌뒤
거의 다 익었을때 뚜껑을 열고 겉이 바삭노릇하게 익히삼요.
STEP 14/24

겉도 속도 잘 익었쥬???
맛술이 좀 들어가있어서 겉이 탈수도 있으니 잘 살피시고용 ^^
요렇게만 해드시면
요게 바로 메로구이임돠 ㅎㅎ
STEP 15/24

메로는 기름기가 많은 생선이라 기름기도 좀 뺄겸
루비씨는 오븐에넣고 200도에서 10분정도 더 구워줄랍니다.
오븐 없으신분들은 프라이팬에서 충분히 익혀주세유 ^^
오븐
STEP 16/24

메로가 익고있는동안
만들어놨던 데리야끼소스를 프라이팬에 드실만큼 붓고
STEP 17/24

편으로 설어놓은 마늘을 넣어줍니다.
STEP 18/24

요기에 루비씨는 밀가루를 좀 넣고 섞어 데리야끼소스를 더 걸쭉하니 만들었네유~~
약한불에서 마늘이 익을정도만 끓여줄께요잉 ^^
STEP 19/24

메로스테이크소스 완성 !!!
쉽쥬??
STEP 20/24

소스를 만드는 동안 오븐에서 기름기 쏘옥 빠지게 구워진 메로구이를
꺼내겠슴돠.
STEP 21/24

겉은 바삭~ 속은 촉촉 메로구이가 일단 완성되고
STEP 22/24

여기에 방금 만든 데리야끼소스와 청양고추를 올리니
데리야끼소스 메로스테이크완성!!!!
STEP 23/24

달달한 데리야끼소스와 편으로 썰어 익힌 마늘,
매콤한 청양고추가
쫀득한 메로와 만나 허벌라게 맛나부러요.
자칫 느끼할수있는 메로를 청양고추가 잡아주니 궁합이 최고네유.
STEP 24/24

두툼하고 쫀득한 메로살이 눈으로 보이쥬???
아이들도 징하니 좋아하는 맛인께 많이들 해먹이세요잉 ^^
어른들 술안주로도 기가막히고
반찬으로 먹어도 징허니 맛난 메로스테이크~~~~~
만들기도 무자게 쉬운께 도전!!!!!
다음 메로요리는 뭘할까유???
찜을 해볼까유? ㅎㅎㅎㅎ