봄기다림 모시조개냉이찜
봄을 기다리는 중입니다 .봄스러운 요리는 냉이만한게 없죠
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10모시조개는 굵은소금뿌려 물에담궈 해감해둡니다 .
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STEP 2/10냉이는 흙이많아 뿌리는 긁어내고 물에담궈두었다 여러번 씻어줍니다 .
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STEP 3/10먹기좋게 냉이를 자릅니다.
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STEP 4/10냉이손질하는동안 냄비에 물을반 붓고 끓입니다 .
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STEP 5/10냄비안 체에받쳐 냉이를 놓고
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STEP 6/10뚜껑닫고 찝니다 .3분정도 ㅡ
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STEP 7/10냉이향이퍼지고 냉이가 쪄지면 그위에 모시조개놓고
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STEP 8/10뚜껑닫고 다시찝니다.
모시조개가 입을 열면 요리완성
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STEP 9/10접시에 냉이담고 모시조개올려줍니다.
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STEP 10/10레몬즙이나 레몬을 뿌려주거나 간장양념장을 냉이에 뿌려줍니다 .
- 간장양념장 ㅡ간장1.매실액1.고춧가루1.식초1.통깨
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