울릉도 부지갱이 나물
울릉도 특산물 부지갱이 나물을 아시나요?
부지갱이 나물은 울릉도 여행 갔다오면서 많이 사가지고 오는 특산품 중 하나입니다~ 나물 특유의 향이 있고 볶아서 나물을 해놓으면 정말 맛있어요^^
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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or 물
조리순서
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STEP 1/6삶아서 물기를 제거한 부지갱이 나물을 2번 정도 잘라 주세요.
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STEP 2/6다진 마늘, 집간장, 어간장을 넣고 10분 정도 버무려 두세요.
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STEP 3/6다진 파와 들기름을 넣고 볶아주세요.
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STEP 4/6육수 5큰술을 넣고 냄비 뚜껑을 덮고 약불에서 조려 주세요.
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STEP 5/6국물이 약간 자작할 때 센불에서 나물을 촉촉하게 볶고 마지막으로 들기름, 깨소금으로 마무리하세요.
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STEP 6/6맛있는 부지갱이 나물 완성!
- * 어떤 종류의 마른 나물이든 삶아서 볶을 때 육수를 넣어서 볶으면 촉촉하고 맛있답니다.
* 나물을 볶을 때 들기름을 사용하고 들깨가루를 살짝 넣고 볶아도 맛있어요.
* 집간장의 염도에 따라 간장 양을 조절하세요.
* 묵나물은 제철에 뜯어서 말린 후 이듬해에 먹는 나물들을 일컫는 말입니다
5.00
리뷰별점
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이서윤리뷰별점맛있게 요리해서 잘 먹었습니다♡♡♡2023.02.05 22:55 -
당산윤단이네서리뷰별점맛있게 잘먹었습니다^^2021.08.18 18:41 -
서현혜리뷰별점레시피 참고해서 맛나게 만들었어요 마지막 깨소금대신 들깨가루 넣으니 고소하네요^^ 좋은레시피 감사합니다/2020.03.05 10:41
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