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고추장참치마요~! - 느끼하지 않은 초간단 요리

치킨마요, 참치마요 참 좋아하는데, 조금 느끼한 면이 없지 않아 있죠!? 고추장과 로메인을 추가하니 밸런스가 잡혔던 간편식!
2인분 10분 이내 아무나
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재료Ingredients
노하우 영상
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조리순서Steps
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양파 1/8개는 잘게 다져주시고, 대파는 슬라이스 해주세요.
양파는 볶는 과정 없이 생으로 먹습니다.
찬 물에 5 분 정도 담가 놓아 매운 맛을 없애주세요.
참치(150g)는 캔 뚜껑을 반쯤 개봉한 상태로 기름을 모두 짜내주세요.
마요네즈 3 큰 술, 참치, 다진 양파를 고르게 비벼주세요.
대파를 약불에서 1~2분 볶은 후,
고추장 1 큰 술, 계란 2 개, 밥 2 공기를 넣고 비비며 볶아주세요.
플레이팅을 위해 원통형 컵에 위생랩을 쌓아주세요.
준비해 놓은 참치마요 1 인분을 먼저 평평하게 담아주시고,
그 위에 고추장 볶음밥 1 인분을 쌓아 틀을 잡아주세요.
틀이 잡힌 밥을 접시 위에 쏟아주시고,
밥 주변을 로메인(또는 잘게 썰은 상추)으로 장식해주세요.
치킨마요 위에 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 장식하면 완성입니다 :)
-. 참치의 퍽퍽함과 짠맛은 마요네즈가 잡아주고, 마요네즈의 느끼함은 고추장의 감칠맛과 매콤함이 잡아주고, 전체적으로 기름진 밥은 루꼴라가 상큼하게 잡아주어 조화가 잘 맞습니다.

-. 양파를 5~10분 물에 담가 놓으면 매운 맛이 사라지고, 아삭한 식감을 살릴 수 있으나, 그 식감이 싫으신 분은 넣지 않으셔도 무방합니다.
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레시피 작성자About the writer

아자씨레시피

http://blog.naver.com/joesunseng

태그Tag
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