Name: 맛과 영양은 기본, 아삭~ 새콤~ 생참치 야채샐러드
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 참치 200g (등살-아카미); 적양파 1/2개; 파프리카(노랑) 1/4개; 파프리카(빨강) 1/4개; 오이 1/2개; 새잎 약간; 새싹 약간; 발사믹드레싱 적당량

맛과 영양은 기본, 아삭~ 새콤~ 생참치 야채샐러드

얼리지 않은 생참치는 참치 본래의 영양(DHA, EPA, 오메가6지방산, 셀레늄, 비타민, 철분, 아미노산 등)이 살아있이며, 고단백-저지방-저칼로리의 뛰어난 다이어트 식품입니다. 또한 생참치는 야채(채소)와 잘어우러지기 때문에 다양한 식감과 색상의 각종 야채를 소재로 한 생참치 야채샐러드는 술안주, 또는 다이어트에 좋은 메뉴가 될 것입니다. 이에 생참치 전문 쇼핑몰 참치온라인에서는 남녀노소 누구에게나 좋고 간편하게 만들 수 있는 생참치 야채샐러드를 소개합니다.

2인분

30분 이내

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STEP 1/14

얼리지 않고 산지 항공 냉장직송으로 공수한 생참치 등살(아카미) 500g 블럭입니다.
(생참치는 생참치 전문 쇼핑몰 참치온라인에서 구매하실 수 있습니다.)
STEP 2/14

진공비닐포장으로 벗기면 생참치의 탱글탱글한 속살이 드러납니다~ 더불어 생참치 특유의 드립도 있습니다.
STEP 3/14

식수건(또는 면포)이나 키친타올 등으로 가볍게 눌러 드립을 닦아 냅니다.
STEP 4/14

필요한 양만큼 생참치를 잘라 냅니다.
STEP 5/14

샐러드에 적합하게 생참치 회크기로 잘라 잠시 냉장실에 넣어 둡니다. 이렇게 하면 숙성이 진행되며 아름답게 발색이 나옵니다.(발색이란 참치의 속살이 산소와 만나면서 본래의 색을 발현하는 과정을 말합니다.)
STEP 6/14

자 이제 샐러드 준비를 해 볼까요? 새싹과 새잎을 씻어서 채에 받칩니다.
STEP 7/14

오이는 부드러운 식감을 위해서 껍질을 벗기고, 얇게 썰어 줍니다~
STEP 8/14

그냥 양파도 좋지만 오늘은 혈액순환과 다이어트 효과가 뛰어난 적양파를 사용하겠습니다. 적양파를 다듬고 씻어 줍니다.
STEP 9/14

적양파를 얇게 썰어 주세요.
STEP 10/14

파프리카는 빨강과 노랑으로 색을 맞춰서 씨를 긁어 낸 후 얇게 썰어 줍니다. 파프리카의 아삭한 식감은 이 샐러드의 흥미로운 요소입니다.
STEP 11/14

야채가 모두 준비되었으면 볼에 가지런히 담아 줍니다.
STEP 12/14

접시의 가운데 샐러드를 컬러풀하게 얹어주시고, 생참치로 둘레를 채워줍니다.
STEP 13/14

샐러드 위에 발사믹드레싱을 적당히 뿌려 주세요.
STEP 14/14

생참치는 특유의 찰진 식감과 감칠맛으로 야채와 아주 잘 어울립니다.