2인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
-
- 가나슈 필링
-
조리순서
-
STEP 1/10따뜻하게 만든 생크림에 초콜릿을 넣고 녹여주세요
-
STEP 2/10버터, 럼, 물엿을 넣고 섞어주세요
-
STEP 3/10랩을 씌워서 공기가 들어가지 않도록 밀폐해서 냉장고에 식혀주세요
-
STEP 4/10깨끗한 볼에 흰자를 넣고 거품을 어느 정도 낸 다음 설탕을 나눠가며 섞어주세요
-
STEP 5/10뿔이 서는 단단한 머랭을 만들어주세요
-
STEP 6/10체친 가루류 (슈가파우더, 아몬드가루, 코코아가루) 를 넣어주세요
-
STEP 7/10고무주걱을 아래에서 위로 뒤집어가며 섞어주세요 볼 옆면에 반죽을 바른다는 느낌으로 붙여준 뒤 아래로 옮겨서 위로 올려주는 작업을 15회 정도 반복
-
STEP 8/10반죽의 농도는 떨어져서 자국이 남는 정도로 만들어주세요
-
STEP 9/10짤주머니에 넣은 반죽을 지름 3cm 크기로 팬에 짜주세요 실온에서 30분에서 1시간 정도 두고 윗면을 손가락으로 눌렀을때 묻어나지않을 정도까지 말려주세요
-
STEP 10/10170도로 예열한 오븐에서 10-15분간 구워주세요
짤주머니에 넣은 가나슈를 구워진 마카롱이 맞춰서 넣어주세요
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
-
리트리리뷰별점덕분에 처음으로 마카롱을 성공했네요 앞으로도 이거보고 많이 참고할게요*^^*2021.05.07 21:53 -
슨생맘리뷰별점감사합니다.덕분에 첫 마카롱 성공이에요2020.03.04 11:58 -
짱아수아리뷰별점쪼꼼 잘못됐지만 맜있게 만들었어요 감사함다♡2019.03.20 17:53 -
려웅이리뷰별점맜있어요2018.12.25 11:06
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,